SUARA PEKANBARU - Setiap Lebaran, kue semprit selalu hadir menyemarakkan hari kemenangan bagi umat Islam setelah puasa Ramadhan.
Karena itu, terasa ada sesuatu yang hilang jika kue semprit tidak ada pada suasana Lebaran.
Bagi kalian yang belum bisa membuat Kue Lebaran Semprit, jangan khawatir, di sini kita akan bahas cara membuatnya.
Dikutip dari YouTube Devina Hermawan, Jumat 14 April 2023, inilah cara membuat Kue Semprit Keju.
Bahan:
100 gr tinned Anchor tinned butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
¾ sdt perisa vanila sdt garam
115 gr gula halus
1 butir telur
30 gr maizena
15 gr susu bubuk
220 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
70 gr Anchor Cheddar Blok
Topping:
Anchor Cheddar Blok, parut
Langkah:
1. Di dalam mangkuk, masukkan Anchor Unsalted Butter, Anchor Tinned Butter, dan gula halus sambil di saring kemudian kocok hingga pucat dan mengembang
2. Sambil diaduk, masukkan telur, garam, perisa vanila, dan baking powder, kocok sesaat hingga menyatu
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil disaring, aduk dengan spatula secara perlahan
4. Parut Anchor Cheddar Blok lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
5. Siapkan spuit yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan adonan, semprotkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
6. Tambahkan topping keju di atasnya kemudian panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30 menit
7. Kue semprit keju siap dihidangkan
Demikianlah cara membuat Kue Semprit Keju. Ingat ya, resep ini hanya akan menghasilkan 75 pcs. Selamat menyemarakkan Lebaran dengan kue legendaris ini. (*)