Resep Olahan Daging Kurban: Tongseng Kambing Kecap, Hidangan yang Menggugah Selera

SUARA PEKANBARU – Hari Raya Idul Adha menjadi momen berkumpul bersama keluarga, tentunya dengan menyajikan hidangan yang lezat bikin keluarga kamu makin betah.

Hidangan daging hewan kurban ini pastinya bikin kamu nambah nasi panas sampai habis. Tongseng kambing kecap yang rasanya manis tapi pedas gurih.

Cara membuat tongseng kambing kecap ini tentunya tidak membutuhkan waktu memasak yang lama, cukup dengan 7 menit kamu sudah bisa memasak tongseng kambing kecap ini menjadi hidangan yang sangat lezat.

Resep tongseng kambing kecap ini memang jarang ditemui, namun menu ini bisa menjadi alternatif jika bosan memasak tongseng biasanya.

Bahan utama yang digunakan pastinya menggunakan daging kambing, pastinya bau dari daging kambing tersebut akan hilang dengan rempah yang sudah disiapkan.

Daging kambing yang dimasak dengan menggunakan kecap manis sebagai bumbu utama. Hidangan ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Cara membuat daging kambing tersebut tidak mengeluarkan bau yang khas, kamu harus menyiapkan rempah-rempah yang banyak untuk menghilangkan bau daging kambing tersebut.

Simak cara membuat tongseng kambing kecap yang cocok jadi hidangan pada saat Idul Adha.

Bahan-Bahan yang digunakan:

Baca Juga: 7 WAGs Cantik Manchester United, No.1 Diva Ternama Spanyol

500 gr daging kambing
1 buah tomat
5 buah cabai rawit, potong kecil
10 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis
400 ml air
5 siung bawang merah
3 aiung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
20 gr gula merah
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
½ sdt penyedap rasa

Cara membuat tongseng kambing kecap:

Pertama, potong 5 buat cabai rawit, 1 buah tomat, 1 ruas lengkuas lalu sisihkan

Selanjutnya daging kambing dicuci bersih, dan dipotong-potong sesuai selera

Masukan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/4 sdt lada bubuk tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu chopper hingga halus

Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus, tambahkan 3 lembar daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.