SUARA PEKANBARU - Resep opor ayam pakai telur yang enak dan menggugah selera selalu menjadi menu makanan pilihan terbaik keluarga.
Menu ini, menjadi salah satu menu makanan yang cocok banget disantap bersama nasi hangat.
Akan kurang lengkap rasanya apabila kumpul keluarga tanpa adanya menu satu ini.
Untuk lebih jelasnya, yuk simak bahan dan cara membuat opor ayam pakai telur yang dikutip dari Instagram @resep_masakan_indonesia.
Bahan:
1. 1 ekor ayam (potong-potong)
2. 5 buah telur ayam (rebus)
3. 1 liter air
4. 300 ml santan kental
5. 3 cm lengkuas
6. 2 batang serai (memar)
7. 3 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1.4 sdt bubuk kunyit
10. 1,5 sdt bubuk ketumbar
11. 1/2 sdm garam
12. 1/2 sdt merica
13. Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
1. 7 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 5 buah kemiri
4. 3 cm jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak hingga harum. Tambahkan ayam yang telah dipotong, masak hingga ayam berubah warna
2. Tambahkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam, dan merica. Masukan telur setelah ayam empuk. Jika ayam sudah empuk, masukan santan dan masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk.
3. Cek rasa lalu matikan kompor
Opor ayam memakai telur siap dihidangkan. Tambahkan taburan bawang goreng sebagai topping untuk tampilan lebih menarik.(*)