Populer dan Mudah Dibuat, Tempe Orek Basah yang Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

Bahan bumbu halus :

- enam butir bawang merah

- tiga siung bawang putih

- dua cm kunyit

- tiga buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Potong tempe bentuk dadu;

2. Siapkan 300 gram tempe dan letakkan di atas talenan bersih, lalu potong-potong tempe berbentuk dadu kecil-kecil;

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng;

Baca Juga: Ngerasa Susah Tidur atau Insomnia? Nih Coba Resep Minuman Penenang ala JSR dr Zaidul Akbar

4. Masukkan potongan tempe dan goreng hingga matang dengan api sedang. Kalau sudah, segera angkat dan tiriskan;

5. Jika sudah, tumis bumbu halus. Bumbu halus terdiri dari bawang putih yang sudah dikupas kulitnya, lalu iris tipis atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama pada bawang merah;

6. Potong rawit menjadi kecil-kecil;

7. Haluskan semua bahan dengan blender. Jangan lupa masukan kunyit. Jika semua bahan sudah tercampur, tumis bumbu dengan sedikit minyak. Lalu masukkan lengkuas dan daun salam, tumis semuanya hingga harum;

8. Setelah bumbu harum, masukkan tempe yang sudah digoreng;

9. Tuangkan kecap manis dan sedikit air, lalu aduk hingga tercampur merata, jangan lupa ambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk serta potongan cabai hijau besar ke dalamnya;

10. Aduk dan masak hingga semua bumbu meresap sempurna. Icip, sesuaikan rasa dengan selera.

Tempe orek baah siap dihidangkan. Selamat mencoba.