Cara Membuat Kue Kaastengel, Kue Khas Lebaran

Poptren.suara.com - Kue Kaastengel merupakan salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama selama bulan Ramadhan dan Lebaran. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, yang berasal dari keju cheddar yang digunakan sebagai bahan utamanya.

Membuat kue Kaastengel mungkin terlihat sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Untuk membuat kue Kaastengel, kamu hanya memerlukan beberapa bahan dasar seperti tepung terigu, mentega, keju, kuning telur, dan garam. 

Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu dengan mengaduk semua bahan hingga tercampur rata, membentuk adonan menjadi batang kecil, dan memotongnya menjadi bentuk kue sesuai dengan selera. 

Selain itu, kue Kaastengel juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi di kemudian hari atau untuk dibagikan kepada keluarga dan teman sebagai hadiah Lebaran.

Untuk selengkapnya, berikut cara membuat kue kaastengel:

Bahan:

    250 gram tepung terigu
    200 gram mentega
    150 gram keju cheddar parut
    3 kuning telur
    1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

Siapkan loyang datar dan alasi dengan kertas roti atau oleskan dengan mentega dan tepung terigu.

Baca Juga: 4 Rekomendasi Tempat Bukber di Jakarta, Pengunjung Bisa Makan di Atas Saung!

Campurkan tepung terigu, mentega, keju cheddar parut, kuning telur, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk dengan spatula atau tangan hingga tercampur rata.

Bentuk adonan menjadi batang kecil dengan diameter sekitar 1 cm. Potong batang kecil menjadi ukuran sekitar 4-5 cm.

Bentuk setiap potongan adonan menjadi bentuk segitiga dengan ujung yang melengkung.

Letakkan kue Kaastengels di atas loyang yang sudah dipersiapkan. Pastikan jarak antar kue cukup jauh karena kue akan sedikit membesar saat dipanggang.

Panggang kue Kaastengels dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga kecoklatan.

Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 10-15 menit. Setelah itu, kue Kaastengels siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk dikonsumsi kemudian.