PURWAKARTA - Surabi empat tingkat berwarna merah putih buatan Surabi Gapura Kang Diyan turut memeriahkan acara Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-77 di Kabupaten Purwakarta.
Surabi empat tingkat ini sengaja dibuat khusus bernuansa kemerdekaan. Surabi jumbo empat tingkat ini dilengkapi juga dengan toping keju, susu dan fla durian.
Dian Rusdiana (41) pemilik surabi ini membuat surabi yang tidak biasa, selain ukurannya besar juga dibuat bertingkat sehingga terlihat unik juga menarik.
"Membuat surabi merah putih ini kali kedua, hari ini saya buat bertingkat, tingkat pertama paling bawah ukuran 30 centimeter, kedua 20 sentimeter, tingkat ketiga sekitar 10 centimeter dan terakhir sekitar 5 centimeter," katanya, Rabu (17/8/2022)
Kang Dian menyelesaikan surabi merah putih memakan waktu sekitar satu jam. Diawali menyiapkan segala perlengkapan penunjang hingga finishing pemasangan bendera merah putih di bagian atas surabi.
"Iya satu jam selesai membuat surabi merah putih ini," Ucapnya.
Ia mengaku menghabiskan tepung beras 2 kilogram, kelapa 2 butir, durian setengah kilogram, 1 batang keju dan buah stroberi setengah kilogram.
"Warna merahnya pakai buah stroberi dan warna putihnya pakai durian ditambah keju. Setelah selesai surabi disimpan di atas wadah kemudian dimakan bersama warga sekitar," ujar kang Dian.
Selain itu, ia mengatakan bahwa pembuatan surabi merah putih ini tak lain dalam rangka meriahkan peringatan HUT ke-77 RI.
Baca Juga: Kusumah Atmaja, Pahlawan Nasional yang Lahir di Purwakarta
"Ini kali kedua saya membuat surabi bertema merah putih peringati hari kemerdekaan, tapi tahun lalu tidak seperti ini namun ukurannya juga besar. Kali ini saya serahkan langsung ke Bupati Purwakarta, Ambu Anne," jelasnya.
Seperti diketahui, Surabi Gapura Kang Dian berlokasi di Kampung Cikopak, Desa Mulyamekar Kecamatan Babakan Cikao, Kabupaten Purwakarta merupakan salah satu kuliner khas Purwakarta.
Kang Dian merintis usaha kuliner ini sejak 2011 hanya menyajikan Surabi tanpa tambahan topping apapun, alias original.
Seiring berjalan waktu mencoba memuat resep baru dengan membuat beragam varian rasa diantaranya surabi oncom, kinca, pisang, pisang cokelat, sosis, fla durian, fla cokelat, abon, alpukat, dan telur hingga pada akhirnya penjualannya meningkat tajam. (Gin)
Berita Terkait
Terpopuler
- TNI Mau Ambil Alih Kamtibmas? TB Hasanuddin: Itu Tugas Polri
- Cara Menata Isi Dompet yang Baik Menurut Feng Shui agar Rezeki Lebih Lancar
- 6 Tanda-Tanda Rumah Memiliki Energi Positif Chi yang Membuat Penghuni Tenang
- 5 Sunscreen untuk Flek Hitam Usia 30 Tahun ke Atas Sesuai Review dan Harga
- Media Italia Sebut Jay Idzes Masuk Radar PSG: Transfer Mewah untuk Sassuolo
Pilihan
-
Kampung Bahari Memanas! Massa Lawan BNN dan Brimob Pakai Petasan saat Gerebek Narkoba
-
Sudah Dibangun Sejak 2023, Sejauh Mana Bibit Sriwijaya Kemampo Pulihkan Hutan Sumsel?
-
Napak Tilas Jejak Kolonial Londo Ireng di Makam Kherkof Purworejo
-
100 Personel Damkar Masih Berjibaku Padamkan Kebakaran Gedung Bapenda DKI
-
Kantor Bapenda DKI Jakarta Dilalap si Jago Merah, Api Semakin Membesar
Terkini
-
Menolak Bungkam! Rakyat Kecil di Kota Bogor Tuntut Keadilan Hak Tanah yang Diduga Diserobot
-
Tukang Cukur dan Camat Sudah Minta Maaf, Netizen Masih Buru Pelaku Perekam Video Viral
-
Tanggapi Insiden Tukang Cukur di Rancabungur, Bupati Bogor: Mari Bersama Maknai Kemerdekaan
-
Cara Seru Jakarta Ajak Ratusan Pelajar Kenali Pariwisata Berkelanjutan
-
Nekat Panjat Atap Hingga Bakar Dua Motor, Evakuasi Pria ODGJ di Cibadak Sukabumi Menegangkan
-
BRI Perluas Akses Pembiayaan KUR Petani di Bengkayang Guna Swasembada Pangan
-
Retribusi Melempem, Benyamin Davnie Bentuk Perseroda 'Citra Anggrek Mandiri' Kelola Pasar Tangsel
-
Geledah Jateng-Jatim, KPK Cari Bukti untuk Tetapkan Tersangka Baru dalam Kasus Suap Pajak
-
Bupati Brebes Temui Siswa Sespimmen Polri, Bahas Persoalan Pupuk Subsidi
-
Kembalikan Hak Pejalan Kaki, Pemkot Bandung Tertibkan Bangunan Liar di Jalan Rajawali