Resep Martabak Manis Anti Gosong Ala Tasyi Athashia

Selebtek.suara.com - Terang bulan atau martabak manis adalah salah satu jajanan yang sangat mudah ditemui. Tekstur yang lembut di dalam dan crunchy di bagian pinggir membuat orang menyukainya. Ditambah lagi toping yang bisa dipilih seperti kacang, cokelat, keju dan lain sebagainya.

Tasyi Athashia pun membagikan resep martabak manis anti gosong melalui akun Youtubenya. Di sana adonan serta teknik memasak menjadi hal yang utama agar martabak matang dengan sempurna.

Dilansir dari Hops.id, Tasyi mengatakan ada dua tips agar martabak tidak gosong martabak yakni meletakkan alas (seng atau loyang bekas) di atas kompor lalu menaruh teflon di atas alas tersebut dan tidak boleh menggunakan soda kue.

Berikut ini resep dan cara membuat martabak manis ala Tasyi Athashia.

Bahan Martabak:

tepung 200 gram 

gula pasir 3 sdm 

air 250 ml 

susu bubuk 27 gram 

telur 1 butir 

ragi instan 1 sdm 

backing powder 1 sdt 

vanili 1 sdt 

Topping:

Susu kental manis

Keju Cheddar

Mentega

Nutella

Cara membuat:

1. Pecahkan telur satu butir lalu kocok tangan hingga berwarna kuning keputihan.

2. Kemudian campurkan gula pasir dan aduk kembali menggunakan whisker hingga adonan menjadi kental.

3. Setelah adonan merata, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, satu sendok makan air, vanili dan 100 ml air. Aduk sampai semua adonan tercampur merata.

4. Tambahkan sisa air yang ada. Kemudian aduk kembali hingga adonan menjadi halus.

5. Tutup adonan menggunakan kain dan diamkan selama 20 sampai 30 menit. Pada proses ini adonan akan mengembang dan bergelembung.

6. Aduk hingga udaranya keluar, kemudian campurkan satu sendok makan mentega cair, lalu aduk kembali.

7. Pada proses memasak, martabak akan mulai membentuk sarang. Saat itu tabur gula pasir di atasnya sesuai selera

8. Setelah matang, angkat dan oles permukaan martabak dengan mentega. Kemudian beri toping dan ratakan.

Itulah resep mudah membuat martabak anti gosong ala Tasyi Athashia. Silakan mencoba! (*)