Resep Memek Basah Asal Aceh yang Buat Pecinta Kuliner Ketagihan

1. Oseng beras ketan yang sudah direndam dengan api kecil sampai ketan tersebut harum dan tampak sedikit menguning.

2. Masak santan kelapa kentan dan encer, sambil diaduk masukan daun pandan, gula pasir, gula merah dan garam. Jangan terlalu lama memasak santannya agak tidak pecah atau terpisah.

3. Kupas pisang barangan dan masukan ke dalam wadah. Hancurkan pisang-pisang tersebut.

3. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan ketan yang sudah disangrai.

4. Masukan juga saus santan yang sudah dimasak, lalu haduk hingga rata.

5. Taruh ke dalam mangkung, Memek siap disajikan.

Selamat mencoba!