Cara Membuat Oleh-Oleh Khas Ciamis Mustopa dan Inilah Alamat Penjualnya

Udang kering tumbuk

Proses pembuatan ;

1. Proses awal

Cuci bersih kentang, kupas kulitnya, rendam dalam air kapur

Serut kentang dengan menggunakan parutan kecil, hingga seluruh kentang terparut habis

Rendam parutan kentang dalam air dingin beri sedikit campuran air dan kapur

Cuci bersih dan bilas kentang yang telah di rendam, lalu tiriskan di atas saringan agar air dalam kentang benar-benar berkurang, diamkan beberapa saat

2. Pengolahan bumbu

Cuci bersih cabe merah, buang bijinya, iris kecil-kecil

Baca Juga: Stop Lakukan! 4 Kesalahan Saat Keramas Ini Bisa Merusak Rambut

kupas bawang putih, potong-potong

kupas bawang merah, potong-potong

Tumbuk sampai halus ebi kering, ayak hingga bagian yang paling lembut

Masukan irisan cabe merah ke dalam food prosesor, beri sedikit air, proses hingga menjadi cair.

Masukan potongan bawang putih, bawang merah, blender jadi satu hingga halus, angkat sisihkan

Bumbu siap untuk digunakan