VIDEO: Resep Membuat Ayam Kungpao

Suara.com - Ayam Kungpao adalah makana yang berasal dari provinsi Sichuan, Cina. Makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen, biasa disajikan saat imlek/ tahun baru Cina, dan makanan ini berasal dari akulturasi dua budaya. Daripada penasaran mending langsung aja yuk!

Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Kungpao dapat dilihat di bawah:

Bahan:
400 gr daging ayam tanpa tulang (potong bentuk dadu)
Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
Garam dan lada putih bubuk secukupnya
1 telur putih
3 sdm maizena
1 sdt angciu
1 sdm minyak wijen

Bumbu pelengkap:
½ sdt kecap jamur
½ sdt kecap ikan
½ sdt minyak wijen

Bahan Saus:
2 siung bawang putih (memarkan)
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdt kecap manis
½ sdt kecap ikan
½ sdt air jeruk lemon
100 ml air kaldu ayam
Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk
50 gr kacang mede
Larutan tepung maizena (1 sdt air)
Minyak sayur untuk menumis
3 buah cabai kering

Selamat mencoba.

Video ini bekerja sama dengan masak.tv