Harga Bumbu Dapur dan Bir di Jepang Bakal Melambung

Suara.com - Jumlah barang makanan dan minuman yang akan menghadapi kenaikan harga pada tahun 2025 di Jepang  diproyeksikan akan melampaui 20.000 barang untuk pertama kalinya dalam dua tahun. Terutama karena tingginya biaya material dan logistik, kata sebuah perusahaan riset kredit pada hari Senin.

Pada bulan Juli saja, 195 produsen makanan besar berencana untuk menaikkan harga untuk 2.105 barang, seperti bumbu dapur dan makanan ringan, sekitar lima kali lipat dari tahun sebelumnya, menurut survei oleh Teikoku Databank Ltd.

Kenaikan harga hingga November yang telah diumumkan melibatkan 18.697 barang, dengan perusahaan mengatakan bahwa tren kenaikan harga makanan dan minuman kemungkinan akan terus berlanjut "untuk sementara waktu."

Dilansir Japan Today, berdasarkan kategori, bumbu dapur, termasuk kaldu dan kari roux, akan paling terpengaruh, dengan 6.108 barang akan mengalami kenaikan harga, diikuti oleh minuman termasuk bir dan minuman ringan pada 4.483 barang dan makanan olahan termasuk makanan beku dan nasi pramasak kemasan pada 4.138 barang.

Selain lonjakan biaya bahan baku, perusahaan mengatakan biaya utilitas yang tinggi dan meningkatnya biaya personel karena kekurangan tenaga kerja juga menjadi pendorong kenaikan harga.

Karena harga minyak mentah baru-baru ini berfluktuasi di tengah ketegangan di Timur Tengah, perusahaan riset kredit tersebut mengatakan, "Kita perlu mewaspadai kenaikan harga yang berasal dari energi.

Jumlah bahan makanan yang mengalami kenaikan harga mencapai 32.396 item pada tahun 2023 tetapi turun menjadi 12.520 pada tahun 2024. Namun, tahun ini semua barang akan naik di Jepang.

Sementara itu, Inflasi konsumen inti di ibu kota Jepang, Tokyo, melambat tajam pada bulan Juni 2025 karena pemotongan sementara tagihan listrik. Namun, inflasi inti tetap jauh di atas target Bank of Japan (BOJ) sebesar 2%, menjaga ekspektasi pasar tetap hidup untuk kenaikan suku bunga lebih lanjut.

Kenaikan harga jasa yang stabil menambah kenaikan berkelanjutan dalam biaya pangan termasuk beras pokok Jepang.

Baca Juga: Selamatkan Ekonomi Negara, Jepang Angkat Industri Anime

Jumat (27/6), data menunjukkan terkait tekanan harga yang meluas, menumpuk pada ekonomi yang bergantung pada ekspor, yang menghadapi hambatan dari tarif AS yang tinggi.

Data tersebut akan menjadi salah satu faktor yang akan diteliti bank sentral Jepang pada tinjauan suku bunga berikutnya pada tanggal 30-31 Juli, ketika dewan akan mengeluarkan perkiraan pertumbuhan dan harga triwulanan yang baru.

Indeks harga konsumen (IHK) Tokyo, yang tidak termasuk biaya makanan segar yang fluktuatif, naik 3,1% pada bulan Juni 2025, secara tahunan. Realisasi tersebut di bawah perkiraan pasar rata-rata untuk inflasi 3,3%.

bulan Mei 2025, yang sebagian besar disebabkan oleh dimulainya kembali subsidi bahan bakar dan pemotongan sementara biaya air di Tokyo, yang bertujuan untuk membantu rumah tangga mengatasi panasnya musim panas.

Indeks terpisah untuk Tokyo yang tidak memperhitungkan biaya bahan bakar dan makanan segar - yang diawasi ketat oleh BOJ sebagai ukuran harga yang didorong oleh permintaan domestik - naik 3,1% pada bulan Juni 2025 dari tahun sebelumnya setelah kenaikan 3,3% pada bulan Mei 2025, data tersebut menunjukkan.

"Perlambatan inflasi utama di Tokyo pada bulan Juni sebagian mencerminkan dimulainya kembali subsidi energi," kata Marcel Thieliant, kepala Asia-Pasifik di Capital Economics.