Kata Peneliti Tanaman Palma Soal Pesan Berantai Minyak Goreng Limbah Bikin Kanker, Mitos atau Fakta?

"Karena komponen zat gizi seperti protein sebagian terurai di minyak," ungkap Barlina.

Seperti diketahui beberapa makanan yang tinggi protein seperti daging, ikan, ayam, telur, kacang-kacangan, dan sebagainya.

Terkait percobaan memasukan minyak goreng ke dalam lemari pendingin, untuk mencari tahu apakah mengandung bahan campuran lain atau minyak goreng limbah, Barlina juga tidak bisa mengonfirmasi lebih lanjut.

"Karena saya belum coba, jadi tidak bisa langsung saya katakan ya," katanya lagi.

Meski begitu ia tidak menampik ada bahan-bahan tertentu yang bisa larut dalam minyak, seperti minyak goreng.

Tapi satu hal yang pasti, kata Barlina, apabila minyak goreng mengandung bahan campuran tertentu, diperlukan tes uji di laboratorium.

"Ada campuran bahan bukan minyak, tapi perlu dianalisa di laboratorium," tutupnya.