Sehatnya Sahur dengan Tumis Sawi Telur Puyuh

Suara.com - Santap sahur adalah hal yang cukup penting demi kelancaran Anda yang berpuasa.

Biasanya, untuk menghindari konstipasi atau sembelit selama berpuasa, banyak orang memilih untuk mengonsumsi sayur dan buah saat santap sahur.

Karena waktunya yang tak cukup lama, membuat sebagian dari kita perlu berpikir keras untuk memilih hidangan apa yang cocok disajikan saat sahur.

Bagi Anda yang masih bingung menentukan hidangan sahur, cobalah dengan tumis sawi putih telur puyuh.

Sawi putih termasuk sayuran yang sering dijumpai dan mendapatkannya pun juga sangat mudah, baik di supermarket maupun pasar tradisional.

Berikut resep tumis sawi telur puyuh yang kaya gizi dan memasaknya pun tak memerlukan waktu yang lama.

Bahan:
200 gr Sawi putih, potong-potong
10 butir Telur puyuh, rebus dan kupas
50 gr Jamur kancing, belah 2
100 gr Wortel, potong serong
1 buah Bawang bombay, iris tipis
1 siung Bawang putih, memarkan
3 sdt Kecap manis

Bumbu tumis, haluskan:
3 siung Bawang putih
1/4 Merica
1/2 sdt Gula pasir
1/2 sdt Garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, hingga harum
3. Masukkan telur puyuh, aduk hingga rata. Masukkan wortel hingga layu.
4. Masukkan sawi putih, aduk hingga setengah layu, kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga matang, Tambahkan bawang, aduk rata kembali, angkat, sajikan.