Camilan Sehat "Puding Nasi Cokelat"

Suara.com - Camilan yang satu ini lezat tapi juga sehat. Terbuat dari nasi dan cokelat, dengan taburan gurihnya kelapa dijamin akan membuat lidah Anda berkecap.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
35gram atau sepertiga cangkir bubuk cokelat
750 mililiter (3 cangkir) susu skim
80  mililiter (1/3 cangkir) sari agave
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram beras kualitas sedang  
1/4 butir kelapa, parut kasar
1 buah peach, potong menjadi 8 bagian

Bahan untuk rum & karamel
2 sendok makan karamel kelapa
2 sendok teh rum

Cara membuat:
1. Tempatkan bubuk cokelat ke wadah, campur dengan 125 mililiter (setengah cangkir) susu lalu kocok hingga tercampur rata.  
2. Masukkan sisa susu, sari agave, dan vinili ke dalam panci yang sudah disiapkan. Rebus di atas api sedang hingga mendidih. Lalu kecilkan api.
3. Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam campuran susu, agave dan vanili. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk selama sekitar setengah jam hingga beras mengembang dan menjadi bubur.  
4. Angkat lalu biarkan menjadi dingin.
5. Kini saatnya membuat rum dan karamel kelapa, dengan cara mengocok rum dan kelapa karamel hingga tercampur rata.
6. Bagi bubur nasi-cokelat menjadi empat bagian. Tempatkan di atas gelas bening, dan sajikan dengan terlebih dulu menyiram rum karamel dan menambahkan irisan buah peach dan kelapa parut di atasnya. (taste.com.au)