Rawon diracik jadi steak (Suara.com/Firsta)
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang berisi potongan daging sapi dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari bumbu kluwek.
Namun, bagaimana jika rawon diracik dalam wujud seperti steak? Dalam acara Jelajah Gizi 2017 yang dihelat Nutricia Sarihusada di Malang, Chef Revo, jebolan Junior Master Chef meracik menu rawon dalam bentuk steak.
Remaja 14 tahun inipun membeberkan resep spesial bagaimana mengolah daging menjadi steak dengan bumbu khas rawon dan taburan telur asin di atasnya.
Berikut, resep Rawon Steak with Salted Egg Crumb ala Chef Revo:
Bahan:
2 butir kluwak
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok teh ketumbar
Minyak goreng
Serai
3 lembar daun jeruk
300 gram Daging sirloin
Tepung roti
Telur asin
Butter
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali daging, serai dan daun jeruk.
2. Balurkan bumbu tersebut pada daging. Diamkan selama 30 menit.
3. Sembari menunggu bumbu meresap, panaskan minyak di wajan lalu masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan daging yang telah dibumbui hingga tingkat kematangan medium rare.
4. Tambahkan butter saat proses pematangan daging agar aromanya semakin sedap. Setelah dirasa telah mencapai tingkat kematangan medium rare, daging sudah bisa diangkat.
5. Selanjutnya buat topping dengan memasak tepung roti dengan minyak goreng dan sisa bumbu yang dihaluskan. Parut telur asin diatasnya dan masak hingga terasa kering.
6. Letakkan steak rawon yang sudah matang diatas piring saji. Taburkan topping tepung roti di atasnya. Voila, steak bernuansa Jawa Timur siap Anda nikmati.
Selamat mencoba!
Komentar
Berita Terkait
Terpopuler
- Kecewa Kena PHP Ivan Gunawan, Ibu Peminjam Duit: Kirain Orang Baik, Ternyata Munafik
- Uang Jemaah Disita KPK, Khalid Basalamah Terseret Pusaran Korupsi Haji: Masih Ada di Ustaz Khalid
- 15 Kode Redeem FC Mobile Terbaru 24 September 2025: Kesempatan Dapat Packs, Coin, dan Player OVR 111
- Apa Kabar Janji 50 Juta Per RT di Malang ?
- Gibran Dicap Langgar Privasi Saat Geledah Tas Murid Perempuan, Ternyata Ini Faktanya
Pilihan
-
Sidang Cerai Tasya Farasya: Dari Penampilan Jomplang Hingga Tuntutan Nafkah Rp 100!
-
Sultan Tanjung Priok Cosplay Jadi Gembel: Kisah Kocak Ahmad Sahroni Saat Rumah Dijarah Massa
-
Pajak E-commerce Ditunda, Menkeu Purbaya: Kita Gak Ganggu Daya Beli Dulu!
-
Dukungan Dua Periode Prabowo-Gibran Jadi Sorotan, Ini Respon Jokowi
-
Menkeu Purbaya Putuskan Cukai Rokok 2026 Tidak Naik: Tadinya Saya Mau Turunin!
Terkini
-
Ramalan Zodiak Paling Beruntung Hari Ini 27 September 2025: Leo, Sagitarius, dan Aquarius
-
Apa Saja Makanan Indonesia yang Viral di Luar Negeri? Seblak sampai Diburu Orang Thailand
-
Profil Lengkap Ahmad Ali Ketua Harian PSI: Dulunya Waketum NasDem, Rumah Pernah Digeledah KPK
-
Sejarah Fashion 80 Tahun Hadir dalam Pop-Up Eksklusif di Jakarta
-
IDFES 2025 Resmi Dibuka, Dorong Ekosistem Fashion Indonesia Lebih Terintegrasi
-
Ngemil Gak Harus "Junk Food", Ini Rahasia Camilan Enak dan Bergizi untuk Keluarga
-
MSG dari Bahan Alami: Fakta Ilmiah di Balik Rasa Gurih yang Aman untuk Keluarga
-
5 Rekomendasi Sunscreen yang Tidak Perih di Mata, Harga Mulai 20 Ribuan
-
Terpopuler: Telur Harus Ceplok dan Rebus untuk MBG, Pengakuan Ahmad Sahroni saat Penjarahan
-
Asia Low-Carbon Buildings Transition Bantu Indonesia Wujudkan Bangunan Rendah Emisi