Rawon diracik jadi steak (Suara.com/Firsta)
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang berisi potongan daging sapi dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari bumbu kluwek.
Namun, bagaimana jika rawon diracik dalam wujud seperti steak? Dalam acara Jelajah Gizi 2017 yang dihelat Nutricia Sarihusada di Malang, Chef Revo, jebolan Junior Master Chef meracik menu rawon dalam bentuk steak.
Remaja 14 tahun inipun membeberkan resep spesial bagaimana mengolah daging menjadi steak dengan bumbu khas rawon dan taburan telur asin di atasnya.
Berikut, resep Rawon Steak with Salted Egg Crumb ala Chef Revo:
Bahan:
2 butir kluwak
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok teh ketumbar
Minyak goreng
Serai
3 lembar daun jeruk
300 gram Daging sirloin
Tepung roti
Telur asin
Butter
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali daging, serai dan daun jeruk.
2. Balurkan bumbu tersebut pada daging. Diamkan selama 30 menit.
3. Sembari menunggu bumbu meresap, panaskan minyak di wajan lalu masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan daging yang telah dibumbui hingga tingkat kematangan medium rare.
4. Tambahkan butter saat proses pematangan daging agar aromanya semakin sedap. Setelah dirasa telah mencapai tingkat kematangan medium rare, daging sudah bisa diangkat.
5. Selanjutnya buat topping dengan memasak tepung roti dengan minyak goreng dan sisa bumbu yang dihaluskan. Parut telur asin diatasnya dan masak hingga terasa kering.
6. Letakkan steak rawon yang sudah matang diatas piring saji. Taburkan topping tepung roti di atasnya. Voila, steak bernuansa Jawa Timur siap Anda nikmati.
Selamat mencoba!
Komentar
Berita Terkait
Terpopuler
- 7 Lipstik Lokal Murah dan Awet, Transferproof Meski Dipakai Makan dan Minum
- Apakah Produk Viva Memiliki Sunscreen? Segini Harga dan Cara Pakainya
- Promo Long Weekend Alfamart, Diskon Camilan untuk Liburan sampai 60 Persen
- 5 HP Baterai 7000 mAh Terbaru 2026, Tahan Seharian dan Kencang Mulai Rp1 Jutaan
- Siapa Ayu Aulia? Bongkar Ciri-ciri Bupati R yang Membuatnya Kehilangan Rahim
Pilihan
-
Admin Fansbase Bawa Kabur Duit Patungan Voting, Rio Finalis Indonesian Idol Tereliminasi
-
Menilik Sepatu Lari 'Anak Jaksel' di Lapangan Banteng: Brand Lokal Mulai Mendominasi?
-
SMAN 1 Pontianak Tolak Ikut Lomba Ulang, Sampaikan Salam: Sampai Jumpa di LCC Tahun Depan!
-
Keluar Kau Setan! Ricuh di Pertemuan Donald Trump dan Xi Jinping
-
Jauh di Bawah Tuntutan Jaksa, Eks Konsultan Kemendikbud Kasus Chromebook Hanya Divonis 4 Tahun
Terkini
-
UNIQLO x Cecilie Bahnsen: Saat Fashion Feminin Tak Lagi Harus Mengorbankan Kenyamanan
-
7 Sunscreen Murah Under Rp50 Ribu di Alfamart, Ringan dan Nyaman Dipakai Harian
-
5 Cara Menghilangkan Maskara Waterproof Tanpa Bikin Perih dan Bulu Mata Rontok
-
Apakah Pendaftaran Mitra BPS 2026 Masih Buka? Cek Jadwal Rekrutmennya
-
Some By Mi Yuja Niacin Serum untuk Apa? Ini 5 Serum Lokal Murah Alternatifnya
-
5 Lipstik Wardah Tahan Lama dan Tidak Luntur Saat Makan, Cocok untuk Daily hingga Kondangan
-
Kenapa Liptint Tidak Tahan Lama? Ketahui Bedanya dengan Lipstik
-
Studi Ungkap 60 Persen Anak Muda Memilih Swadiagnosis Dibanding Langsung Pergi ke Dokter
-
Apakah Viva Punya Facial Wash? Ini Macam-Macam Varian dan Harganya
-
Niat Miqat Haji Lengkap dengan Waktu dan Lokasi Jemaah Indonesia Biasa Melakukannya