Rawon diracik jadi steak (Suara.com/Firsta)
Rawon adalah makanan khas Jawa Timur yang berisi potongan daging sapi dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari bumbu kluwek.
Namun, bagaimana jika rawon diracik dalam wujud seperti steak? Dalam acara Jelajah Gizi 2017 yang dihelat Nutricia Sarihusada di Malang, Chef Revo, jebolan Junior Master Chef meracik menu rawon dalam bentuk steak.
Remaja 14 tahun inipun membeberkan resep spesial bagaimana mengolah daging menjadi steak dengan bumbu khas rawon dan taburan telur asin di atasnya.
Berikut, resep Rawon Steak with Salted Egg Crumb ala Chef Revo:
Bahan:
2 butir kluwak
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 cm kunyit
1 cm jahe
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok teh ketumbar
Minyak goreng
Serai
3 lembar daun jeruk
300 gram Daging sirloin
Tepung roti
Telur asin
Butter
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali daging, serai dan daun jeruk.
2. Balurkan bumbu tersebut pada daging. Diamkan selama 30 menit.
3. Sembari menunggu bumbu meresap, panaskan minyak di wajan lalu masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan daging yang telah dibumbui hingga tingkat kematangan medium rare.
4. Tambahkan butter saat proses pematangan daging agar aromanya semakin sedap. Setelah dirasa telah mencapai tingkat kematangan medium rare, daging sudah bisa diangkat.
5. Selanjutnya buat topping dengan memasak tepung roti dengan minyak goreng dan sisa bumbu yang dihaluskan. Parut telur asin diatasnya dan masak hingga terasa kering.
6. Letakkan steak rawon yang sudah matang diatas piring saji. Taburkan topping tepung roti di atasnya. Voila, steak bernuansa Jawa Timur siap Anda nikmati.
Selamat mencoba!
Komentar
Berita Terkait
Terpopuler
- Pandji Pragiwaksono Dihukum Adat Toraja: 48 Kerbau, 48 Babi, dan Denda 2 Miliar
- 6 HP Snapdragon dengan RAM 8 GB Paling Murah, Lancar untuk Gaming dan Multitasking Intens
- 8 Mobil Kecil Bekas Terkenal Irit BBM dan Nyaman, Terbaik buat Harian
- 7 Rekomendasi Parfum Lokal Aroma Citrus yang Segar, Tahan Lama dan Anti Bau Keringat
- 5 Rekomendasi Moisturizer Korea untuk Mencerahkan Wajah, Bisa Bantu Atasi Flek Hitam
Pilihan
-
Bahlil soal Izin Tambang di Raja Ampat : Barang Ini Ada, Sebelum Saya Ada di Muka Bumi!
-
Berapa Gaji Zinedine Zidane Jika Latih Timnas Indonesia?
-
Breaking News! Bahrain Batalkan Uji Coba Hadapi Timnas Indonesia U-22
-
James Riady Tegaskan Tanah Jusuf Kalla Bukan Milik Lippo, Tapi..
-
6 Tablet Memori 128 GB Paling Murah, Pilihan Terbaik Pelajar dan Pekerja Multitasking
Terkini
-
7 Parfum Miniso yang Tahan Lama untuk Harian, Mirip Wangi Parfum Mahal
-
Promo Superindo 12 November 2025, Diskon Up to 50% Minyak Goreng hingga Camilan
-
Ramalan Zodiak Leo dkk 12 November 2025: Peluang Baru, Keuangan & Asmara Terungkap
-
6 Rekomendasi Lip Liner untuk Bibir Makin On Point dan Cantik, Harga Mulai Rp15 Ribu
-
4 Zodiak yang Diprediksi Kurang Beruntung Sepanjang November 2025
-
4 Rekomendasi Lipstik untuk Kulit Gelap, On Point dan Mudah Didapatkan
-
10 Prompt Gemini AI Edit Foto Bersama Ayah, Cocok untuk Rayakan Hari Ayah Nasional
-
30 Ucapan Hari Ayah dari Anak Perempuan dalam Bahasa Inggris, Cocok untuk Caption Instagram
-
Apa Bedanya Hari Ayah 12 November dengan Hari Ayah 15 Juni? Ini Asal-usulnya
-
25 Ucapan Hari Ayah Nasional 2025 yang Simpel dan Penuh Makna