Suara.com - Tak perlu jauh-jauh ke Singapura bila hendak mencicipi hidangan dari chef peraih bintang Michelin. Karena sejak awal Maret lalu, Chef ternama Prancis, Jean-Georges Vongerichten, bersama putranya, Chef Cedric Vongerichten, baru saja membuka restoran kolaborasi mereka yang bernama VONG Kitchen.
Terletak di pusat bisnis SCBD Jakarta, VONG Kitchen didesain sebagai restoran bergaya fine dining tapi tetap kasual.
VONG Kitchen menghadirkan menu ala Prancis dan Amerika namun tetap memiliki cita rasa Asia dan Indonesia.
"Kami menggunakan bahan-bahan lokal. Untuk makanan laut kami ambil dari Bali. Tapi sayuran dan buah-buahan dari sini (Jakarta)," kata Executive Chef VONG Kitchen, Cedric Vongerichten, kepada Suara.com.
Laiknya restoran mewah, Anda akan disajikan roti sebagai makanan pembuka. Kemudian coba cicipi menu Kale and Mixed Lettuce, salad kale yang diberi tambahan parmesan crisps dan mustard vinaigrette sebagai dressing.
Restoran ini juga menyajikan The Creamy Burrata, menu keju Italia yang terbuat dari susu kerbau segar, serta mozzarella dan krim. Jika Anda berpikir menu ini terkesan terlalu keju-ish, Anda bisa jadi terkejut dengan sensasi Burrata yang segar. Itu semua karena The Creamy Burrata disajikan dengan selai lemon yang menyegarkan.
Dua hidangan utama yang wajib Anda coba adalah Rice Cracker Crusted Tuna dan Truffle Pizza. Truffle Pizza sendiri merupakan pizza rasa jamur truffle yang merupakan jamur termahal di dunia, dengan cita rasa yang gurih. Uniknya, tepat di tengah pizza, ada telur mata sapi yang membuatnya semakin nikmat.
Baca Juga: Ramadhan, Mendag Pastikan Ketersediaan dan Harga Bahan Pokok Aman
Selain kedua menu tersebut, VONG Kitchen juga menghadirkan menu Slow-Cooked Trout, Fried Chicken, dan Dry-Aged Ribeye.
Hidangan pencuci mulut paling legendaris di VONG Kitchen adalah Molten Chocolate Cake. Ini merupakan kue coklat setengah matang yang disajikan dengan es krim vanila.
Harga di VONG Kitchen dipatok mulai dari Rp100 ribu hingga Rp200 ribu untuk hidangan pembuka, Rp200 ribu hingga Rp300 ribu ke atas untuk hidangan utama.
Restoran dengan konsep open-kitchen ini memiliki kapasitas 162 orang yang dilengkapi bar dan dibuka setiap hari.
Tag
Berita Terkait
Terpopuler
- Media Belanda Heran Mauro Zijlstra Masuk Skuad Utama Timnas Indonesia: Padahal Cadangan di Volendam
- Pengamat Desak Kapolri Evaluasi Jabatan Krishna Murti Usai Isu Perselingkuhan Mencuat
- Anak Wali Kota Prabumulih Bawa Mobil ke Sekolah, Padahal di LHKPN Hanya Ada Truk dan Buldoser
- Profil Ratu Tisha dan Jejak Karier Gemilang di PSSI yang Kini Dicopot Erick Thohir dari Komite
- Harta Kekayaan Wali Kota Prabumulih, Disorot usai Viral Pencopotan Kepala Sekolah
Pilihan
-
Kemiskinan dan Ketimpangan Ekonomi RI Seperti Lingkaran Setan
-
Core Indonesia Sebut Kebijakan Menkeu Purbaya Suntik Rp200 Triliun Dinilai Salah Diagnosis
-
When Botanies Meets Buddies: Sporadies Meramban Bunga Jadi Cerita
-
Ternyata Ini Rahasia Kulit Cerah dan Sehat Gelia Linda
-
Kontras! Mulan Jameela Pede Tenteng Tas Ratusan Juta Saat Ahmad Dhani Usulkan UU Anti Flexing
Terkini
-
5 Moisturizer Pria di Indomaret Bikin Wajah Lembap dan Cerah, Mulai Rp30 Ribuan
-
Gaji PMO dan Asisten Bisnis Koperasi Merah Putih Apakah Sama? Simak Rinciannya
-
Di Balik Pesona Komodo: Sentuhan Harapan untuk Pendidikan Anak dari Sebuah Alat Tulis
-
Rahasia Kulit Glowing Alami Terungkap: Pegagan, Bintang Baru Skincare Lokal yang Wajib Dicoba!
-
Profil Kartika Sari Dewi Soekarno, Setengah Abad Lebih Baru Kali Ini Ziarah ke Makam Bapaknya
-
Modal Saja Tak Cukup! Rahasia UMKM Bertahan dan Berkembang di Era Sulit Terungkap
-
Apakah PPPK Paruh Waktu Punya Jenjang Karier dan Boleh Kerja Sampingan? Ini Aturannya
-
Terpopuler: Jejak Ratu Tisha Dicopot dari Komite PSSI, Prompt Gemini AI untuk Foto Prewedding
-
Menilik Jabatan Rizky Irmansyah, Ikut Turun Tangan Kasus Wali Kota Prabumulih
-
Di Balik Kontroversi Ijazah Gibran Rakabuming Raka, Ini Profil Kampus MDIS Singapura