Resep Cumi Sambal Karamel, Nagihnya Nggak Tahan

Suara.com - Resep Cumi Sambal Karamel, Nagihnya Nggak Tahan

Akhir pekan menjadi waktu yang tepat untuk kita bisa memanjakan lidah seluruh anggota keluarga dengan memasak hidangan spesial. 

Jika Anda sedang mencari inspirasi untuk memasak hari ini, cobalah resep Cumi Sambal Karamel. Berikut langkahnya, seperti yang dikutip dari Instagram @eunice_euston.

Bahan untuk cumi:

• 5 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan
• 1 sdm air jeruk kunci atau jeruk lemon
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya 

Bahan untuk sambal karamel:

• 1 sdm metega 
• 12 biji rawit merah 
• 1/2 keping gula merah
• 1 sdm airjeruk kunci/lemon
• 50 ml air matang
• 3 sdm kecap manis
• Garam, gula, penyedap secukupnya 

Cara memasak cumi:

• Campur seluruh bahan untuk cumi menjadi satu, aduk rata, diamkan selama 3 jam dalam wadah tertutup di kulkas.
• Setelah didiamkan selama 3 jam, keluarkan cumi dari kulkas. Panaskan wajan anti lengket, masak cumi sampai matang, aduk rata, lalu angkat taruh di piring. 

Cara memasa sambal karamel:

• Masukkan semua bahan untuk sambal karamel ke dalam panci. Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk. Masak sampai mendidih dan agak mengental. 2. Tes rasa, jika sudah manis pedas, masukkan cumi yang sudah matang ke dalam sambal karamel. Aduk rata sampai cumi terbalut rata. Angkat dan sajikan.