10 Camilan Gurih Hangat-hangat, Sajian Tepat di Musim Hujan

2. Resep Bola-bola telur puyuh dari @jennynovembria

Bahan:

300 gram fillet ayam tanpa kulit, giling halus
12 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
15 garm maizena
15 gram @fibercreme
1 butir putih telur (putih telurnya saja)
6 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt lada halus
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdm saus tiram
Garam dan gula
Bahan pelapis:

1 butir telur dan 1 kuning telur dikocok lepas
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Campur semua bahan, aduk hingga benar-benar rata dan tercampur semua (pakai tangan saja) hingga tekstur adonannya lembek.
Cuci kembali tangan kita, lalu keringkan. Olesi tangan dengan minyak goreng yang bersih agar adonan tidak lengket di tangan.
Lalu ambil adonan, pipihkan, isikan telur puyuh ke dalam adonan, lalu bulatkan.
Selanjutnya, gulingkan ke tepung panir, angkat, lalu masukan ke dalam telur kocok, gulingkan kembali ke dalam tepung panir, diamkan sebentar.
Kemudian goreng dalam minyak panas deep fried dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.