10 Sajian Lauk Spesial di Hari Istimewa, Catat Resepnya

2. Resep Tom Yam ala Youtuber Dapur Adis

Bahan utama Sup Tom Yam :

500 gram udang
100 gram Jamur kancing fresh atau kalengan
1500 ml kaldu udang

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar buang biji
1/2 sendok makan terasi atau ebi
Lengkuas secukupnya
3 lembar daun jeruk
5-7 batang serai ambil putih nya aja
15 buah cabe rawit merah
1 buah tomat besar
2 sendok makan minyak ikan
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Daun seledri atau daun ketumbar secukupnya
1 sachet susu kental manis
1/2 sendok makan perasan jeruk nipis

Cara membuat tom yam:

Cara membuat Sup Tom Yam. (Youtube/Dapur Adis)
Cara membuat Sup Tom Yam. (Youtube/Dapur Adis)
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, terasi/ebi. Tumis bumbu halus hingga wangi. Setelah wanti, masukkan 1500ml kaldu udang.
Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, cabe rawit, tomat. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam dan gula aduk merata. Setelah mendidih masukkan jamur dan udang. Masak jamur dan udang kurang lebih 5-10 menit.
Tambahkan daun seledri atau daun ketumbar. Tambahkan 1 sachet susu kental manis, aduk merata. Setelah tom yam masak, tambahkan perasan jeruk nipis.