Resep Kue Cubit ala Abang-abang yang Simpel dan Enak

Suara.com - Siapa yang waktu kecil dulu sering jajan kue cubit di abang-abang? Nah, kalau kamu salah satunya, tak ada salahnya nih untuk membuat sendiri camilan legendaris favoritmu itu di rumah.

Dilansir Suara.com dari laman YouTube Dapur Enta, ini nih resep membuat kue cubit ala abang-abang sederhana dan nikmat. Siapkan bahan-bahannya ya!

Bahan :
- 2 butir telur
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarin, lelehkan/cairkan
- 150 ml susu cair putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap :
Meises secukupnya

Cara membuat:
Campur tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam dalam satu wadah, aduk sampai rata, jika sudah ayak secara perlahan kemudian sisihkan.

Pada wadah yang berbeda, kocok dua butir telur. Campurkan gula pasir dan vanilli bubuk, kocok semuanya dengan mixer selama tiga menit sampai mengembang.

Jika sudah, masukkan campuran tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan telur. Sambil dicampur perlahan, kocok dengan speed mixer paling rendah sampai bahan tercampur rata.

Setelah itu masukkan margarin leleh dan susu cair secara bergantian, aduk sampai rata dan pastikan tidak ada endapan pada adonan. Jika sudah, tutup adonan dengan kain penutup, tiriskan selama 15 menit.

Selagi menunggu bahan siap, panaskan alat cetakan kue cubit dengan api kecil. Oleskan margarin agar cetakan tidak lengket. Tahap terakhir, tuang adonan kue sebanyak 3/4 cetakan, tutup dan biarkan sampai setengah matang. Jika sudah setengah mata, taburkan meises secukupnya, tutup lagi sampai benar-benar matang.

Baca Juga: Setahun Nikah, Syahrini Kasih Kado Spesial Ini Buat Reino Barack

Kue cubit yang sudah matang akan memiliki permukaan yang tidak lengket, tapi jika seleramu adalah kue cubit setengah mata, kenapa tidak untuk disajikan dalam kondisi tersebut. Bagaimana, mudah kan?