Resep dan Bumbu Mie Goreng Berbagai Varian yang Bisa Dicoba

Bahan-bahan Membuat Mie Goreng Aceh:

• 1 bungkus mie telur
• Udang yang sudah dibersihkan
• 1 batang daun bawang, potong besar
• 2 lembar daun sawi, potong besar
• Sedikit tauge
• 1/2 buah tomat
• 2 batang daun seledri, iris halus
• Kecap dan saus tomat secukupnya
• Garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya
• 2 buah bawang merah, iris halus
• 100 ml air matang
• Minyak sayur

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sdt lada
• 3 butir kemiri
• Seiris jahe
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan

Pelengkap:

• Acar
• Emping melinjo
• Irisan timun
• Bawang goreng

Cara Membuat Mie Goreng Aceh:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai coklat dan harum
2. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai bumbu harum dan matang.
3. Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu
4. Tambahkan air dan masukkan daun sawi, mie, sawi, serta tauge.
5. Tambahkan kecap dan saus tomat, aduk rata
6. Taburi garam dan merica, koreksi rasa.
7. Jika mie sudah matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata,
8. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep dan bumbu mie goreng yang khas nusantara yang hampir sama. Selamat memasak!

Kontributor : Yulia Kartika Dewi