Makanan Asli Nusantara, Cobain Resep Sinole dari Maluku

Suara.com - Mau merayakan hari kemerdekaan Indonesia dengan mencicipi berbagai makanan nusantara? Cobain deh camilan khas Indonesia Timur yang satu ini, yaitu Sinole dari Maluku.

Sinole terbuat dari sagu yang dikenal sebagai makanan pokok bagi masyarakat Indonesia Timur. Tak heran jika Sinole juga biasa dikonsumsi di daerah lain di timur Indonesia, seperti Papua. Di sana, sinole disantap sebagai jajanan pasar yang enak dimakan sebagai teman minum kopi atau teh manis panas.

Nah, jika Anda tertarik membuatnya sendiri di rumah, caranya gampang banget. Dan sinole ini bisa dinikmati pada sore hari sebagai teman ngopi atau minum teh sambil ngobrol bersama keluarga di rumah. Ini dia resep Sinole dari Maluku, seperti dikutip dari Antara.

Bahan-bahan:

• Tepung sagu Sapapua 80 g
• Kelapa parut 100 g
• Garam 1/4 sdt
• Gula merah 30 g
• Bahan untuk Saus
• Gula merah 90 g
• Santan 200 g
• Air 1⁄2 cup
• Maizena 1⁄4 sdt

Cara membuat:

1. Campurkan tepung sagu, kelapa parut, dan garam, kemudian aduk hingga merata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil (kira-kira 50 gr), kemudian cetak bentuk lingkaran dan pipihkan.
3. Masak menggunakan teflon dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, dan taburkan parutan gula merah di atas sinole yang sudah matang, kemudian gulung.
4. Panaskan kembali sinole yang sudah matang di atas teflon dengan api kecil, supaya gulungan sinole menempel dan tidak mudah lepas. Sisihkan.
5. Campurkan air dan santan, kemudian masak menggunakan api sedang.
6. Tambahkan gula merah sambil diaduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan maizena ke dalam saus, kemudian aduk hingga mengental dan dinginkan dengan suhu ruang.
8. Sinole siap dihidangkan dengan saus manis.

Jumlah: 10 porsi

Lama pengerjaan: 45 menit