Resep Kroket Kentang Isian Daging Ayam, Bisa untuk Menu Takjil

Suara.com - Kentang adalah salah satu jenis sayuran yang dapat diolah dengan cara apa pun, mulai dari rebus, goreng, hingga kukus. Memiliki tekstur yang cenderung lembut, kentang menjadi pilihan makanan dan camilan yang mengenyangkan, salah satunya kroket kentang. Nah, kali ini mari mencoba kreasi resep kroket kentang dengan isian daging ayam termudah yang hasilnya lembut dan enak.

Yuk, simak daftar bahan-bahan yang diperlukan dan langkah pembuatannya yang mudah ala YouTube channel Resep Abi berikut ini.

Resep Kroket Kentang dengan Isian Daging Ayam

Bahan Kroket Kentang

Bahan isian:

• 200 gr ayam cincang
• 3 buah wortel, iris tipis sesuai selera
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Kroket :

• 1 kg kentang yg dihaluskan
• 1 butir kuning telur
• 1 sachet susu skm
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging Ayam

1. Siapkan semua bahan membuat kroket kentang yang diperlukan.
2. Kupas wortel yang sudah dibersihkan. Potong wortel kecil-kecil agar cepat matang.
3. Potong daun bawang. Iris tipis bawang merah. Geprek bawang putih, baru kemudian dicincang halus.
4. Membuat isian kroket. Masukkan minyak ke dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.
5. Masukkan potongan wortel, lalu masukkan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. Masak hingga wortelnya matang dan layu.
7. Masukkan ayam cincang yang sudah direbus. Aduk merata dengan bumbu dan potongan wortel.
8. Tambahkan kecap manis (opsional) dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan diamkan hingga dingin.
9. Untuk kroketnya, siapkan 1 kg kentang yang sudah digoreng dan dihaluskan ke dalam wadah. Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, garam, dan 1 sachet susu SKM.
10. Campur hingga merata menggunakan tangan yang sudah memakai sarung tangan plastik atau hand gloves.
11. Setelah tercampur rata, kroket kentang siap dibentuk.
12. Ambil piring dan isian kroket yang sudah dibuat.
13. Ambil kentang secukupnya dan pipihkan. Tambahkan isian ayam sesuai selera. Tutup permukaan kentang dan gulung-gulung membentuk lonjong. Letakkan pada piring. Lakukan hingga selesai.
14. Untuk pembalurnya, siapkan breadcrumb atau panir secukupnya. Untuk pencelupnya, gunakan 1 butir telur.
15. Masukkan kroket kentang ke kocokan telur baru ke panir. Lakukan hingga selesai.
16. Mulai menggoreng kroket kentang. Panaskan minyak dan gunakan api sedang. Masak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
17. Kroket kentang isi ayam siap disajikan. Anda bisa mencocol dengan saus kesukaan Anda.

Itulah daftar bahan-bahan yang diperlukan dan resep kroket kentang isian daging ayam yang simpel, lembut, dan enak! Cocok jadi menu takjil atau camilan setiap saat. Anda bisa menyimpan kroket kentang sebagai frozen food juga.