Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet, Jangan Biarkan Mubazir

Suara.com - Anda bisa melakukan beberapa langkah berikut ini untuk menyimpan daging kurban di kulkas agar awet. Tak mau kan daging kurban Anda cepat busuk dan tidak layak konsumsi?

Seperti diketahui, produk hewani mentah memiliki peluang lebih tinggi untuk berkembang biaknya bakteri dibandingkan dengan daging yang dimasak.

Inilah salah satu alasan mengapa daging mentah tidak boleh dibiarkan di udara terbuka karena meningkatkan risiko kontaminasi. 

Padahal saat Idul Adha, beberapa orang akan mendapat daging kurban yang tidak akan habis satu kali makan dan mau tidak mau harus disimpan untuk dikonsumsi selanjutnya.

Salah satu cara yang sering dilakukan untuk mengawetkan daging adalah disimpan di kulkas. Namun, Anda perlu memerhatikan beberapa tips berikut ini agar daging kurban Anda lebih awet.

Cara Menyimpan Daging Kurban Di Kulkas Agar Awet

Berikut ini ada lima cara untuk menyimpan daging kurban di kulkas agar awet dan tahan lama.

1. Cuci dulu dagingnya

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, akan lebih baik jika Anda cuci dulu dagingnya dengan air matang. Pada saat mencuci, bersihkan jaringan yang tidak diinginkan dan rendam dalam air hangat dengan sedikit kunyit atau garam.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Kurban Tanpa Santan, Variasi Menu Idul Adha

Proses ini akan membantu menghilangkan bakteri dan kuman. Setelah 8-10 menit, bilas kembali daging dengan air dingin agar teksturnya tetap terjaga. Selanjutnya tiriskan airnya, biarkan hingga kering dan keringkan dengan tisu 

2. Masukkan ke wadah kedap udara

Setelah daging kering, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau wadah yang ada tutupnya. Dengan cara ini daging segar bisa disimpan di lemari es selama 7-8 hari. 

Anda juga bisa menyimpan daging hanya dengan mengeluarkan bungkusnya dan mengeringkannya dengan tisu dan menyimpannya dalam kantong/wadah kedap udara. 

3. Jangan menyimpan daging berbeda di satu wadah

Jangan pernah menyimpan jenis daging yang berbeda dalam wadah yang sama. Hindari menyimpan daging segar dan daging matang di dekat Anda, hal ini dapat meningkatkan kemungkinan kontaminasi pada daging matang.

Misalnya dalam kasus Idul Adha, maka jangan menyimpan daging sapi dan kambing dalam satu wadah yang sama.

4. Potong daging sebelum disimpan

Ketika Anda memotong daging menjadi beberapa bagian sebelum dimasukkan ke dalam lemari es, Anda dapat mengeluarkannya sebanyak yang diperlukan tanpa mempengaruhi sisanya. 

Ini akan menghindarkan daging dari paparan perbedaan suhu yang bisa menyebabkan kontaminasi.

Anda dapat memasak makanan dalam porsi kecil hanya untuk Anda sendiri atau sebagian dari keluarga sambil menjaga daging lainnya tetap segar dan lezat saat Anda membutuhkannya.

5. Simpan di freezer

Pastikan Anda menyimpan daging di freezer karena semakin dingin tempat penyimpanan akan membuat daging semakin awet. Hindari menyimpan daging di etalase kulkas di luar freezer.

Itulah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet. Semoga informasi ini bermanfaat!

Kontributor : Damai Lestari