Chef Louis Pacquelin Bikin Fine Dining Prancis Jadi Santai tapi Tetap Elegan!

Suara.com - Fine dining identik dengan kemewahan, formalitas, dan harga fantastis. Tapi bagi Chef Louis Pacquelin, chef asal Prancis yang kini menetap di Singapura, makan malam elegan seharusnya juga bisa terasa hangat, menyenangkan, bahkan penuh tawa.

Lewat filosofi “French Fun Dining”, ia ingin mengubah cara pandang orang terhadap kuliner Prancis yang selama ini dianggap kaku dan mahal.

“Saya ingin mengubah cara pandang orang terhadap kuliner Prancis — tidak harus mahal atau membosankan. Masakan Prancis juga bisa jadi menyenangkan, mudah didapat, dan terjangkau,” ujar Chef Louis Pacquelin, Chef-Owner restoran Les Ducs dan Madame Claude di Singapura.

Filosofi ini menjadi jiwa dalam kolaborasi terbarunya bersama evian dalam kampanye Chef Series, yang menghadirkan acara “Sunday Brunch bersama Chef Louis Pacquelin dari Les Ducs Singapore”.

Dalam kolaborasi ini, evian — air mineral alami premium asal Pegunungan Alpen Prancis — berupaya memperkaya lanskap gastronomi Asia melalui perpaduan cita rasa, budaya, dan keahlian kuliner.

Chef Louis memanjakan tamu dengan lima menu istimewa yang memadukan teknik klasik Prancis dengan sentuhan Asia yang segar dan tak terduga. Mulai dari Croque Prata dengan ham dan keju Comté, Hot Dog de Poulpe dengan roti bao, hingga Côte de Bœuf Sauce au Poivre de Kâmpôt, iga sapi Black Angus berpadu saus lada hitam khas Kâmpôt.

Melalui kampanye Chef Series ini, evian tak hanya menegaskan posisinya sebagai pelengkap fine dining kelas dunia, tetapi juga memperkuat perannya sebagai merek gaya hidup premium yang mendukung keberlanjutan dan kreativitas.

Dengan sejarah lebih dari dua abad, evian terus berinovasi—melangkah melampaui asalnya di Pegunungan Alpen Prancis untuk menjadi inspirasi gaya hidup modern yang elegan, alami, dan bertanggung jawab terhadap lingkungan.

Karena bagi evian dan Chef Louis, keindahan fine dining bukan soal formalitas, tapi pengalaman — saat di mana rasa, suasana, dan tawa bisa berpadu sempurna di meja makan.

Baca Juga: Resep Siomay Ayam Ekonomis Chef Devina Hermawan, Viral Fotonya Dicomot Bisnis Aisyahrani