Sensasi Ngopi Ekstrem di Gelas -86 Derajat: Pahit, Creamy, dan Lembut dalam Satu Tegukan

Suara.com - Inovasi dalam dunia kopi nggak akan pernah berhenti. Kali ini datang dari suhu yang ekstrem: -86 derajat Celcius!

Konsep unik menyajikan kopi dalam wadah yang dibekukan hingga suhu luar biasa ini lagi jadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kopi.

Di media sosial, seorang kreator digital dan food vlogger Tiongkok, Shufosho, membagikan video yang menampilkan kopi unik yang ia dapatkan di Tiongkok.

"Saya mendapatkan kopi ini di Tiongkok, disajikan dalam gelas -86 derajat. Kopi ini dibuat sebagai cara untuk membuat iced latte tanpa es," ungkapnya dalam klip tersebut.

Nah, kopi viral ini kemudian diboyong oleh BeanStar Coffee ke Jakarta baru-baru ini.  Menu sensasionalnya, -86°C Vanilla Dirty, benar-benar menawarkan pengalaman ngopi yang belum pernah ada sebelumnya, menggabungkan sensasi dingin ekstrem dengan kelembutan rasa vanilla yang khas.

Dihidangkan dalam custom eco ice cup bersuhu hingga -86°C, BeanStar mengusung konsep “Shockingly Cold, Smoothly Dirty.”

"Melalui -86°C Vanilla Dirty, kami ingin menghadirkan pengalaman baru dalam menikmati kopi - bukan hanya dari rasa, tapi juga dari sensasi suhu dan tekstur,” ujar Wichi - Head Operation, perwakilan dari BeanStar Coffee, saat ditemui Suara.com di gerainya di Menara Sentraya, Jakarta Selatan.

Menu ini disajikan dalam 170ml DIRTY cup, berisi perpaduan ristretto shot yang hangat, susu, krim, dan vanilla syrup, yang kemudian dituangkan langsung ke dalam cangkir es beku.

Hasilnya adalah lapisan rasa yang intens dan kontras: dingin membekukan dari luar, hangat dari espresso, dan manis lembut dari vanilla di tengahnya.

Baca Juga: Emiten Gerai Kopi FORE Cetak Laba Gede, Kuartal III-2025 Meroket 41 Persen

Ide utamanya dari menu ekstrem ini sebenarnya adalah menghilangkan es batu yang dapat mengencerkan rasa.

Staf akan mengambil cangkir beku dari freezer bersuhu -86°C, menuangkan susu dingin, lalu menutupnya dengan kopi yang kaya dan aromatik.

Tips yang harus kamu ikuti untuk mencicipi menu sensasional ini adalah meminumnya tanpa diaduk.

"Karena es yang mencair akan mengencerkan rasa, minumlah langsung dalam tegukan besar tanpa diaduk, segera setelah dibuat. Dengan cara ini, espresso yang panas dan susu yang sangat dingin menciptakan rasa yang kontras," katanya.

Di media sosial, video yang diunggah Shufosho auto mendapat beragam reaksi dari netizen. Mulai dari yang penasaran ingin mencoba, hingga pertanyaan-pertanyaan berbasis sains.

"Menuangkan air panas nggak bikin gelasnya retak?" tanya salah satu netizen.