Kelapa Jadi Wajah Rasa Indonesia, Rahasia di Balik Lezatnya Kuliner Nusantara

Suara.com - Dari rendang yang gurih hingga kue putu yang manis, hampir setiap sudut dapur Indonesia punya satu bahan rahasia yang membuat masakan terasa “rumah banget” — kelapa. Bukan sekadar pelengkap, kelapa hadir dalam beragam bentuk: santan, minyak, air, bahkan parutan kering.

Kelapa menjadi jembatan rasa yang menyatukan berbagai cita rasa dari Sabang sampai Merauke. Tak heran, banyak yang menyebut kelapa bukan hanya komoditas, tapi bagian dari identitas kuliner dan budaya Indonesia.

Kesadaran itulah yang terus dijaga oleh KARA, produk turunan kelapa asli Indonesia. Dalam ajang pameran industri makanan dan minuman bertaraf internasional tahun ini, KARA kembali menunjukkan bagaimana kelapa bisa menjadi ikon rasa Indonesia yang berkelas dunia.

Selama empat hari penyelenggaraan, KARA tidak hanya menampilkan produk olahan kelapa terbaiknya, tetapi juga menggelar serangkaian demo masak yang melibatkan sejumlah chef dari hotel ternama di Jakarta.

“Dalam kegiatan ini, KARA tidak hanya memamerkan produk olahan kelapa terbaiknya, namun juga menampilkan beberapa kegiatan. Selama empat hari kegiatan, kami juga mengadakan beberapa kali demo masak oleh beberapa chef dari hotel ternama di Jakarta,” ujar Dwianto Arif, Corporate Communication Manager SAMBU Group, produsen KARA.

“Untuk kegiatan live cooking, pada hari pertama kami berkolaborasi dengan The 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa. Di hari kedua, kami akan mengundang Chef Karel Alexander. Di hari ke-3, tim dari Sunlake Waterfront Resorts & Convention dan di hari terakhir, kegiatan live cooking akan digawangi oleh Manhattan Hotel Jakarta,” lanjutnya.

Bagi SAMBU Group, kehadiran di pameran ini bukan sekadar ajang promosi, melainkan wujud komitmen untuk memperkenalkan kekayaan rasa Indonesia ke panggung dunia.

“Semangat KARA dalam mendukung kegiatan ini menjadi ajang untuk mengenalkan kebaikan produk olahan kelapa pilihan kami ke pasar yang lebih luas,” tutup Dwianto Arif.

Lewat langkah-langkah seperti ini, kelapa terus dijaga posisinya bukan hanya sebagai bahan dapur, tapi juga sebagai simbol kebanggaan kuliner bangsa. Sebab dari satu butir kelapa, tersimpan cita rasa, tradisi, dan semangat gotong royong yang tak lekang oleh waktu.

Baca Juga: Sekolah Kuliner Elite, Berapa Biaya Kuliah di Le Cordon Bleu Paris seperti Sabrina Alatas?