1 Oktober Jadi Hari Vegetarian, Ini 4 Sumber Inspirasi Makanan Sehat

1 Oktober diperingati sebagai hari vegetarian sedunia atau World Vegetarian Day (WVD). Untuk menyambut hari tersebut ada baiknya kita mulai memperhatikan pola makan dan gaya hidup sehat.

Salah satunya dengan mengkonsumsi makanan vegetarian, atau yang lebih bernutrisi sepert protein.

Protein membantu memperkuat otot dan tulang serta dapat membuat perut kenyang lebih lama. 

Ada berbagai makanan vegetarian yang tinggi nutrisi yang bisa kamu konsumsi.

Dilansir dari herstory berikut jenis makanan vegetarian yang tinggi protein yang bisa dikonsumsi.

1. Kedelai

Kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik. Menurut USDA, 100 gram kedelai memiliki 36 gram protein, sehingga menjadi pengganti telur yang baik. 

Gak heran jika salah satu makanan khas Indonesia, yakni tempe disebut sebagai superfood berkat kandungan nutrisinya yang tinggi. 

2. Buncis
Buncis adalah salah satu sayuran yang kaya protein. Sebanyak 100 gram buncis rebus mengandung sekitar 19 gram protein. 

Baca Juga: Menpora Dito Tanggapi Isu Reshuffle Usai Terjerat Dugaan Korupsi: Jabatan Datang dan Pergi

Berbagai olahan buncis, seperti tumisan, sup, kari dan sebagainya dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian untuk tubuh. 

3. Biji Chia

Biji chia merupakan biji hitam kecil yang diambil dari tanaman Hispanica Salvia. Biji-bijian ini dikenal sifat antioksidannya dan kaya akan omega-3. 

Gak cuma itu saja, biji chia juga kaya protein. Setiap 100 gram biji chia mengandung 17 gram protein.

4. Quinoa

Bagi kamu yang belum tahu, Quinoa adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman bernama Latin Chenopodium quinoa. Tanaman ini sudah ada sejak 5.000 tahun lalu di dataran Andean Peru, Ekuador, Bolivia, dan Kolombia.

Biji-bijian sehat ini memiliki 16 gram protein dalam 100 gram Quinoa. Menambahkan biji quinoa dalam makanan mampu memenuhi kebutuhan protein harian.