Mengenal Apa Itu Sorgum, Bahan Pangan yang Disebut Alternatif Pengganti Beras dan Gandum

Di Indonesia sendiri, sorgum sudah cukup lama dikembangkan oleh masyarakat Nusa Tenggara Barat sebagai bahan pangan alternatif beras.

Sorgum dipilih pemerintah untuk menjadi alternatif bahan pangan pokok utama masyarakat yakni beras. Beras menjadi satu dari bahan pangan yang harganya bisa melonjak naik saat terjadi krisis pangan.

Sejak 2019, petani di Kecamatan Pringgabaya, Kabupaten Lombok Timur telah menanam sorgum di bawah Balai Pengkajian Teknologi Pertanuan (BPTP) Nusa Tenggara Barat (NTB).

Di sana, petani berhasil memperoleh sorgum sebanyak 1,8 ton per hektar pada panen perdana. Jumlah itu lalu meningkat menjadi 2 ton per hektar ketika panen kedua.

Selain di NTB, Kepala Staf Kepresidenan Moeldoko mengatakan, selain di Nusa Tenggara Barat, pengembangan sorgum juga dilakukan di daerah lain, seperti Nusa Tenggara Timur, Jawa Timur hingga Lampung.

Dengan pengembangan itu, ia optimis Indonesia tidak akan kekurangan bahan pangan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri, seperti mie instan.

"Dengan sorgum, kita tidak akan lagi ribut tentang mie instan seperti sekarang ini,” ucapnya.  

Kontributor : Damayanti Kahyangan

Baca Juga: Jadi Pengganti Nasi, Dinas Pertanian Bintan Ajak Masyarakat Konsumsi Sorgum