Ini Resep Bubur Merah Putih, Sajian Khas Malam Satu Suro

1. Rendam beras ketan putih dan beras ketan merah secara terpisah dalam air selama minimal 2 jam. Tiriskan airnya.

2. Masak santan kental, air, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci dengan api sedang. Aduk rata hingga gula larut.

3. Masukkan beras ketan putih ke dalam panci dengan campuran santan. Aduk rata dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.

4. Setelah beras ketan putih mendidih dan beras mulai pulen, masukkan beras ketan merah ke dalam panci dengan campuran santan. Aduk rata dan biarkan bubur mendidih kembali.

5. Kecilkan api dan terus masak bubur sambil diaduk hingga beras ketan benar-benar matang dan bubur mencapai tekstur yang kental dan lembut.

6. Setelah bubur matang, angkat dari kompor dan biarkan dingin sejenak.

7. Sajikan bubur merah putih dalam mangkuk atau piring saji. Taburi dengan kelapa parut kukus di atasnya.