Resep Sahur Ayam Betutu, Khas Bali dan Menggugah Selera

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

1 sendok makan gula merah, parut

1 sendok makan garam

1 sendok teh merica

2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, dan cabai merah dengan blender atau ulekan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.

Baca Juga: Rekam Jejak Akademis Mahfud MD: Sudah Cicipi Dunia Eksekutif, Legislatif dan Yudikatif

Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.

Tambahkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

Tambahkan air secukupnya dan masak ayam betutu dalam panci tertutup selama 2 jam dengan api kecil.

Setelah ayam matang, angkat dan sajikan bersama nasi dan sayur (*)

(*/Haekal)