Meski Dibekukan, Frozen Food Tetap Mengandung Nutrisi bagi Tubuh

Suara.com - PSBB kembali diberlakukan di DKI Jakarta, dan hal ini membuat masyarakat kembali beraktivitas di rumah. Namun, PSBB tidak menjadi halangan dalam menikmati makanan berkualitas tinggi.

Salah satu pilihannya adalah dengan mengonsumsi frozen food, tren yang semakin meningkat pesat saat pandemi virus corona Covid-19 terjadi.

Meski dalam kondisi beku, makanan ini tetap memiliki keunggulan, baik dari kualitas maupun kesehatannya.

Berikut tiga keunggulan dari frozen food, berdasarkan pers rilis yang diterima Suara.com dari bisnis kuliner dan catering Umara Group:

1. Tetap bernutrisi

Meski sudah dibekukan, frozen food masih mengandung nutrisi, bahkan lebih tinggi dari makanan biasa.

Berdasarkan laman The Academy of Nutrition and Dietetics Amerika Serikat, organisasi profesional nutrisi dan makanan ini menyebutkan bahwa frozen food dapat menyimpan vitamin dan mineral serta tidak mengubah kandungan karbohidrat, protein, dan lemak di dalamnya.

Hal ini karena frozen food buah dan sayuran langsung dibekukan setelah dipetik, sehingga kandungan nutrisinya cenderung masih utuh dibanding buah segar yang dapat dengan cepat berkurang nutrisinya jika hanya disimpan.

2. Lebih higienis

Baca Juga: Studi: Virus Corona Bisa Bertahan di Daging Beku Selama Tiga Minggu

Dalam proses pembuatan dan penyimpanannya di ruang kedap udara, makanan frozen food menghentikan proses pembentukan bakteri dan menjaga kandungan nutrisi di dalam makanan tersebut.

Selain itu, frozen food pada umumnya dikemas dengan sangat baik untuk menjamin kebersihan dan keamanan makanan dari produsen hingga sampai ke tangan konsumen.

Pendistribusian frozen food juga sangat diperhatikan, agar bakteri maupun virus tidak masuk ke dalam yang dapat merusak kualitas makanan.

3. Tahan lama

Salah satu keunggulan utama frozen food tentunya adalah kemampuannya bertahan lebih lama dibandingkan jenis makanan lainnya.

Tapi meskipun dapat bertahan lama, frozen food tetap dapat mempertahankan nilai nutrisi yang terkandung di dalamnya, dan bebas bahan pengawet kimia.

"Sekarang konsumen sudah mulai memahami bahwa frozen food itu tidak melulu soal penggunaan bahan pengawet. Misalnya saja di Umara Group sendiri, kami telah mengembangkan produk frozen food yang bebas bahan pengawet dengan kualitas nutrisinya yang masih terjaga," ujar Adhia Absar, founder Umara Group.