Inspirasi Menu Sarapan Sehat, "Chocolate Chip Pancake"

Suara.com - Siapa yang tak suka cokelat? Makanan lezat yang rasanya manis ini bisa dimakan begitu saja atau diolah menjadi kue atau minuman yang menggugah selera.

Selama ini cokelat dikenal sebagai camilan yang identik dengan kandungan gula dan lemak yang tinggi. Padahal bila Anda meraciknya bahan-bahan makanan yang sehat seperti susu rendah lemak dan gula yang tak berlebihan atau jenis gula yang sehat, kue atau minuman yang terbuat dari cokelat bisa menjadi menu yang menyehatkan lho!

Ini dikarenakan, cokelat mengandung vitamin dan antioksidan. Tak heran bila di beberapa negara, warganya memasukan kudapan berbasis cokelat menjadi menu sarapannya.

Bila Anda juga tertarik ingin sarapan kudapan berbahan cokelat, hellosehat.com memberikan rekomendasi resepnya.

Chocolate Chip Pancake 

Waktu persiapan: 20 menit
Porsi: 2-3 orang

Bahan:
65 gram tepung gandum utuh
63 gram tepung terigu serba guna
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
125 gram saus apple tanpa pemanis
250 ml susu putih low-fat
3 putih telur
2 sdt minyak sayur
1 sdt ekstrak vanilla
50 gram chocolate chips
Madu alami, secukupnya untuk topping

Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar, aduk bersama hingga rata: tepung terigu, tepung gandum, baking powder, dan garam.
2. Dalam wadah terpisah, aduk hingga rata: saus apel, susu almond, putih telur, minyak, dan vanilla. Masukkan adonan tepung, aduk perlahan.
3. Panaskan teflon di atas api sedang. Teteskan sedikit minyak untuk melapisi permukaannya supaya tidak lengket. Dengan sendok sayur, sendokkan adonan pancake secukupnya, tuang ke teflon. Taburkan chocolate chips di atasnya. Masak hingga gelembung-gelembung kecil di permukaan pancake kembali merata, selama 1,5 menit. Balikkan pancake dan masak sisi satunya, masak hingga 1.5 menit. Angkat
4. Ulangi seterusnya untuk seluruh sisa adonan pancake.
5. Untuk menyajikan, susun dua-tiga buah pancake di atas piring saji dan tuang sedikit madu di atasnya.