Hujan-hujan, Enaknya Menyantap Sup Zucchini

Suara.com - Sup Zucchini yang kental sangat pas disajikan dengan roti Prancis atau disuguhkan di atas nasi atau mie. Bahkan, sup yang satu ini pas untuk menemani harimu di tengah hujan.

Untuk membuatnya, berikut bahan-bahan dan cara memasaknya seperti dilansir Allrecipes:

Bahan-bahan:

679 gram sosis Italia
2 cangkir potongan seledri yang dipotong 1/2 inci
Iris 2 kg zucchini atau timun kecil, potong menjadi 1/2 inci
2 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
Iris 2 paprika hijau, potong berukuran 1/2 inci
1 cangkir bawang merah cincang
1 sendok teh gula putih
1 sendok teh oregano kering
1 sendok teh bumbu Italia
1 sendok teh kemangi kering
1/4 sendok teh bubuk bawang putih
6 sdm keju parmesan parut.

Cara membuat:

- Panaskan wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk sosis di wajan panas sampai berwarna kecokelatan selama 5 sampai 7 menit, tiriskan, dan buang minyak. Campur seledri dalam sosis matang. Masak, dan aduk sampai seledri lembut, sekitar 10 menit.

- Campurkan sosis, zucchini, tomat, paprika, bawang merah, garam, gula pasir, oregano, bumbu Italia, kemangi, dan bubuk bawang putih. Aduk semua bahan pelan-pelan di atas kompor.

- Masak selama empat sampai enam jam. Lalu hiasi setiap porsi dengan 1 sdm keju parmesan sebelum disajikan.

Selamat mencoba!