Suara.com - Meskipun dikenal sebagai minyak sehat, tingginya harga minyak zaitun masih membuat banyak masyarakat yang enggan menggunakannya. Begitu pula dengan anggapan bahwa minyak zaitun tidak bisa digunakan untuk menggoreng.
Hal tersebut baru beberapa mitos yang sebenarnya kurang tepat. Padahal, minyak zaitun tergolong minyak multifungsi karena bisa digunakan untuk banyak hal seperti menggoreng, menumis, salad dressing hingga membuat kue.
Disampaikan Guillermo Romeu, Manajer Area Bertolli Asia, umumnya produk minyak zaitun memiliki berbagai varian yang salah satu diantaranya dapat digunakan untuk menggoreng.
"Kalau Bertolli ada varian Extra Light Olive Oil yang justru cocok untuk menggoreng karena memiliki titik panas yang tinggi yakni sampai 220 derajat celcius," ujar Romeu dalam temu media di Jakarta, Senin (31/7/2018).
Ada pula varian Classico Olive Oil yang cocok untuk digunakan memasak ayam goreng dan nasi goreng, dengan warna keemasan dan suhu panas sampai 200 derajat.
Selain itu, ada pula yang menganggap bahwa minyak zaitun akan membuat citarasa makanan menjadi berubah. Hal ini pun dibatah Lifestyle Guru, Gwendoline Winarno. Ia yang sedari kecil sudah terbiasa mengonsumsi makanan yang menggunakan minyak zaitun mengatakan bahwa minyak sehat ini tidak merubah kelezatan makanan yang dikonsumsinya.
"Enggak (berubah) tuh, apapun yang dipilih (minyaknya). Kalau numis kangkung bisa, enggak ada after taste yang dikhawatirkan, kalau goreng memang pakai extra light," ujarnya.
Mitos lainnya yang juga melekat pada minyak zaitun adalah kandungan lemaknya yang tinggi. Ya, minyak zaitun memang mengandung lemak jenis monounsaturated fatty acids (MUFA) alias lemak sehat sebesar 77 persen. Itu sebabnya, menurut Romeu, penggunaan minyak zaitun merupakan salah satu cara memulai gaya hidup sehat karena kandungan lemak sehatnya yang tinggi.
"Kandungan lemak sehat tersebut membentuk kerak tipis di atas makanan yang dimasak dengan minyak zaitun, dan menghambat penetrasi minyak, membuatnya ringan, lezat dan sehat," tandas Romeu.
Baca Juga: Minyak Zaitun Gantikan Asupan Garam Bagi Penderita Hipertensi
Berita Terkait
Terpopuler
- 5 Rekomendasi Moisturizer Mengandung SPF untuk Usia 40 Tahun, Cegah Flek Hitam dan Penuaan
- PSSI Kalah Cepat? Timur Kapadze Terima Tawaran Manchester City
- 4 Mobil Bekas 50 Jutaan Muat 7-9 Orang, Nyaman Angkut Rombongan
- Daftar Mobil Bekas yang Harganya Paling Stabil di Pasaran
- 3 Pemain Naturalisasi Baru Timnas Indonesia untuk Piala Asia 2027 dan Piala Dunia 2030
Pilihan
-
Penculik Bilqis Sudah Jual 9 Bayi Lewat Media Sosial
-
Bank BJB Batalkan Pengangkatan Mardigu Wowiek dan Helmy Yahya Jadi Komisaris, Ada Apa?
-
Pemain Keturunan Jerman-Surabaya Kasih Isyarat Soal Peluang Bela Timnas Indonesia
-
Laurin Ulrich Bersinar di Bundesliga 2: Makin Dekat Bela Timnas Indonesia?
-
Pandji Pragiwaksono Dihukum Adat Toraja: 48 Kerbau, 48 Babi, dan Denda 2 Miliar
Terkini
-
7 Moisturizer di Indomaret yang Mencerahkan Sekaligus Bisa Hilangkan Flek Hitam
-
3 Serum Peptide untuk Mengencangkan Kulit Wanita Usia 40 Tahun, Setop Tanda Penuaan Dini!
-
6 Rekomendasi Obat Totol Jerawat Paling Ampuh dan Terjangkau, Bisa Dibeli di Apotek
-
Melangkah di Lembah Baliem: Trekking Menyusuri Keindahan Alam Papua
-
5 Pilihan Maskara Waterproof yang Wudhu Friendly, Tak Khawatir saat Salat
-
4 Rekomendasi Body Lotion Pria untuk Mencerahkan Kulit Belang dan Melembapkan
-
Profil B.M Diah: Tokoh Pers dan Pahlawan yang Selamatkan Draf Asli Teks Proklamasi
-
4 Sepatu Lokal Sekelas Adidas untuk Kegiatan Sehari-hari, Murah tapi Berkualitas
-
Berapa Total Sanksi Adat yang Diberikan ke Pandji Pragiwaksono? Segini Kisarannya
-
4 Rekomendasi Jam Tangan Outdoor Terbaik untuk Berpetualang, Fitur Lengkap Ada GPS