Resep Jamur Krispi ala Devina Hermawan, Renyah Tahan Lama

Suara.com - Jamur selain cocok dijadikan tumisan, juga nikmat saat digoreng krispi. Sayangnya, salah satu kendala saat membuat jamur krispi adalah mudah lembek.

Padahal jamur krispi yang renyah selalu jadi primadona. Tenang, Anda bisa membuat jamur krispi yang renyah tahan lama di rumah.

Cara buatnya tak sulit dan tak butuh waktu lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga bisa Anda dapatkan di pasaran.

Suara.com telah merangkum resep jamur krispi yang renyah tahan lama dari kanal YouTube Devina Hermawan. Yuk, kita simak resep jamur krispi berikut ini!

Bahan-bahan:

• 300 gram jamur tiram
• Adonan basah
• ½ sendok makan bawang putih halus / garlic powder
• ½ sendok makan bawang merah halus
• 5 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan maizena
• 1 butir telur
• 1 ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu / penyedap
• 50 ml air
• Adonan kering
• 120 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• ½ sendok makan garlic powder
• 1 sendok teh paprika powder
• ½ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh merica

Cara membuat:

1. Taburkan garam pada jamur dan remas-remas sebentar. Bilas dengan air, kemudian peras hingga kering.
2. Siapkan lap bersih, kemudian jajarkan jamur di atasnya. Kemudian, tutup dengan lap bersih itu lagi dan tekan-tekan hingga benar-benar kering.
3. Campur semua bahan adonan basah, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
4. Campurkan adonan kering di wadah terpisah.
5. Rendam jamur ke adonan basah lalu balurkan ke adonan kering.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan. Kecilkan api dan goreng kembali sampai jamur benar-benar renyah.
7. Jamur krispi siap disantap.

Jumlah: 3 porsi

Lama pengerjaan: 20 menit

Itulah resep jamur krispi yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!