5 Rahasia Sukses Jualan Fried Chicken Hingga Jadi 300 Cabang di Indonesia

Pengusaha manapun pasti setuju, jika inovasi merupakan hal yang penting bagi keberlangsungan suatu bisnis. Namun, jika tidak dilakukan dengan hati-hati, fokus pada inovasi juga berpeluang membuat pengeluaran membengkak.

Untuk menyiasatinya, restoran yang punya ciri khas merah dan kuning ini memilih untuk fokus berinovasi dengan memaksimalkan bahan baku yang telah ada.

“Selain efisiensi, inovasi menggunakan bahan baku yang sudah ada juga memungkinkan kami untuk fokus pada keunggulan kami, yakni aneka produk fried chicken, burger, dan turunannya,” tutur Wahyu.

Agar konsumen tidak bosan, restoran selalu mengeluarkan menu baru setiap tiga-empat bulan sekali.

Yang terbaru, mereka mengeluarkan produk Ayam CLBK (Ayam Celup Bakar), ayam crispy yang melalui dua metode memasak, yakni digoreng lalu dibakar.

Ayam CLBK dilapisi dengan saus khas yang menghasilkan rasa yang unik, lezat, dan tak terlupakan.

4. Pemasaran Berdasarkan Data

Sejak pandemi, semakin banyak brand yang beralih ke layanan digital, baik layanan pembayaran digital yang sudah marak, maupun layanan pesan antar makanan.

Bagi restoran ini, ada dua keuntungan yang didapatkan dari adaptasi layanan digital.

Baca Juga: 7 Makanan Terenak di Dunia Tahun 2021, Ada Rendang Kebanggaan Indonesia

Pertama, menstimulus konsumen untuk bertransaksi lebih banyak dengan ragam promo yang kerap diberikan. Kedua, memberikan keuntungan dari segi data yang lebih komprehensif.

“Kami melihat, penggunaan layanan pembayaran digital ShopeePay oleh masyarakat kini telah menjadi gaya hidup yang tak terpisahkan, bahkan di daerah-daerah yang tidak kami perkirakan," terang Wahyu.

Lewat transaksi digital ini, bisa dengan mudah dilihat dan dianalisis untuk dievaluasi beberapa hal yang perlu diperbaiki.

"Insight tersebut beserta current trend dan insight-insight lain yang tersebar secara luas di dunia maya juga memungkinkan kami untuk membuat program berlandaskan data sehingga lebih terukur, jelas, dan tepat sasaran,” kata Wahyu.

5. Mendapatkan Lebih dengan Memberi Lebih

Berdiri selama satu dekade, restoran ini selalu memegang teguh prinsipnya sebagai sebuah bisnis untuk dapat membawa manfaat bagi konsumen, pegawai, hingga masyarakat sekitar.

Ekspansi hingga ke beberapa kota, nyatanya membawa dampak signifikan dari segi sosial dan ekonomi.

Contohnya, sejak melebarkan sayapnya ke Sumatera Barat pada 2014 silam, restoran ini berangsur-angsur mengurangi tingkat pengangguran Kota Padang.

Roda perekonomian pun semakin berputar dengan seiring berkembangnya beberapa cabang.

“Salah satu upaya dalam berkontribusi secara sosial adalah dengan berbagi kepada pihak-pihak yang membutuhkan. Hal ini kami terapkan secara rutin melalui program bernama Jumat Berkah," tutup Wahyu.