Apa itu Kopi Pancong dan Kopi Sanger? Simak 6 Fakta Unik Soal Budaya Ngopi di Aceh

Suara.com - Saat mengunjungi kedai kopi di Aceh, kamu akan sering mendengar istilah kopi sanger dan kopi pancong. Kopi apa itu dan seperti apa rasanya? Simak secara lengkap lewat ulasan berikut ini yuk!

Aceh merupakan provinsi di ujung barat Indonesia yang memiliki beragam pesona, membuatnya jadi salah satu destinasi wisata favorit wisatawan dalam dan luar negeri. Tak hanya memiliki pemandangan alam menawan, Aceh juga memiliki budaya lokal dan kuliner yang memanjakan lidah.

Salah satu kuliner yang wajib dicoba saat liburan ke Aceh adalah minum kopi di ratusan kedai kopi yang ada. Budaya minum kopi sangat kental, bahkan Banda Aceh pun dijuluki sebagai 'Kota dengan Seribu Kedai Kopi'.

Di Aceh, kedai kopi sangat mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Masyarakat dari berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua, sering berkumpul di kedai kopi untuk bersantai, berdiskusi, atau sekadar menikmati suasana.

Simak berikut ini fakta unik soal budaya minum kopi di Aceh, ditulis Suara.com, Sabtu (2/11/2024).

1. Kopi Sanger

Kopi Sanger merupakan salah satu kopi khas Aceh yang populer. Kopi ini terbuat dari campuran kopi tubruk, susu kental manis, dan gula, lalu dikocok hingga berbusa. Bisa diminum panas maupun dingin dengan, rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang khas membuat kopi Sanger menjadi favorit banyak orang.

Nama kopi sanger berasal dari istilah "sama-sama mengerti" yang merujuk pada kesepakatan mahasiswa dengan pemilik kedai kopi, terkait minuman kopi susu dengan harga lebih murah. Perbedaan utama kopi sanger dan kopi susu terletak pada takaran susu yang digunakan. Kopi sanger memiliki takaran susu yang lebih sedikit dibandingkan dengan kopi susu biasa, yang akhirnya membuat harganya lebih murah.

2. Kopi Saring

Di Aceh, kopi disajikan dengan cara unik yaitu ditarik atau disaring. Kopi saring Aceh melibatkan penyaringan berulang-ulang menggunakan saringan kain. Proses ini memberikan rasa yang lebih halus dan aroma yang kaya.

Baca Juga: Kimberly Ryder Bongkar Perlakuan Edward Akbar: Siram Kopi Panas ke Anak, Rayden Trauma!

3. Kopi pancong

Cara unik lainnya dalam menikmati kopi di Aceh adalah dengan cara "pancong". Kopi pancong merujuk pada porsi yang lebih kecil daripada biasanya. Biasanya, kopi pancong disajikan di gelas-gelas mini. Sama seperti kopi sanger, kopi pancong juga bisa dinikmati panas maupun dingin.

4. Kopi Khop

Kopi Khop adalah kopi yang disajikan dengan cara terbalik. Gelas kopi diletakkan di atas piring kecil dalam posisi terbalik, dan minumannya diseruput dengan cara mengangkat sedikit gelasnya. Ini cara unik untuk menikmati kopi yang melambangkan kekhasan budaya Aceh.

5. Kopi Gayo

Kopi Gayo, yang berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh, termasuk salah satu kopi terbaik di dunia. Kopi ini dikenal memiliki rasa yang kaya, keasaman yang seimbang, dan aroma yang khas, membuatnya populer hingga ke mancanegara.

Aceh menghasilkan kedua jenis kopi, Arabika dan Robusta, dengan dominasi Arabika dari Gayo dan Robusta dari wilayah Aceh Tengah. Ini membuat variasi kopi yang ditawarkan sangat beragam, dan pecinta kopi dapat menikmati berbagai jenis rasa.

6. Kedai kopi sebagai pusat sosial

Warung kopi di Aceh tidak sekadar tempat minum kopi, tetapi juga menjadi pusat sosial masyarakat. Banyak orang berkumpul untuk berdiskusi, berdebat, bahkan membicarakan isu politik dan sosial di warung kopi.

Kebiasaan minum kopi di Aceh sudah ada sejak lama dan diwariskan dari generasi ke generasi. Menawarkan kopi kepada tamu adalah salah satu bentuk keramahtamahan yang sangat dihargai di Aceh. Sehingga tidak sedikit penduduk Aceh yang menyambut sanak saudara hingga handai taulan dengan mengajaknya ke kedai kopi.

Itulah deretan fakta unik kopi dari Aceh. Jika berkunjung, jangan lupa untuk mampir ke kedai-kedai kopi yang ada di sana ya!