Tips Aman Bikin Gorengan untuk Takjil Buka Puasa, Bye-Bye Sakit Tenggorokan!

Suara.com - Gorengan, salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Ada banyak jenis gorengan, mulai dari pisang goreng, bakwan, dan lain sebagainya. Selama bulan Ramadan, gorengan pun menjadi salah satu menu takjil yang banyak dijual.

Makanan yang dibuat dengan cara digoreng menggunakan minyak ini rupanya juga menjadi santapan favorit di kalangan selebritis.

Lewat wawancara singkat Ayu Dewi yang diunggah di Instagram, deretan selebritis yang menyantap gorengan sebagai takjil untuk berbuka puasa ada Aurel Hermansyah, Wanda Hara, Titi Kamal, Syahnaz Sadiqah, hingga Aaliyah Massaid. 

Pernyataan Aaliyah Massaid tentang gorengan yang disantap saat buka puasa hari pertama di rumah Aurel Hermansyah ternyata menuai cibiran dari warganet. Pasalnya istri Thariq Halilintar ini mengatakan dirinya masih sakit tenggorokan usai memakan gorengan di rumah keluarga Atta Halilintar tersebut.

"Tapi hari pertama buka puasa di rumahnya Aurel ya, sampai sekarang gorengannya masih bikin kering tenggorokan," ujar Aaliyah Massaid.

Lantas, apakah ada tips aman bikin gorengan agar tidak sakit membuat sakit tenggorokan?

Dilansir dari laman klikdokter, berikut tips membuat gorengan yang aman dan tidak menyebabkan sakit tenggorokan. 

1. Buat gorengan sendiri di rumah 

Gorengan yang dibuat sendiri di rumah sudah pasti terjamin kebersihan dan mutu bahan-bahan yang digunakan. Minyak yang dipakai pun tentunya bukan minyak bekas yang sudah dipakai untuk menggoreng berkali-kali. Ada banyak resep dan video tutorial di internet untuk membuat gorengan yang enak dan sehat di rumah.

Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Kota Bukittinggi 6 Maret 2025

2. Pakai minyak goreng yang berkualitas

Radang tenggorokan dapat disebabkan oleh penggunaan minyak goreng yang berulang-ulang karena mengandung lemak jahat. Beberapa pilihan minyak berkualitas yang bisa digunakan di antaranya minyak kanola, minyak zaitun, atau minyak wijen.

3. Buat adonan tepung yang sehat

Tepung serbaguna yang kerap digunakan untuk membuat berbagai gorengan ternyata memiliki kandungan gluten yang bisa menyerap banyak minyak. Karenanya, sebisa mungkin hindari penggunaan jenis tepung ini. Alternatif untuk membuat adonan tepung yang sehat bisa dari tepung beras atau tepung jagung.

4. Gunakan temperatur yang pas

Suhu atau temperatur minyak yang terlalu panas bisa membuat gorengan hangus alias gosong. Makanan gosong biasanya mengandung zat karsinogen yang dapat menyebabkan radang tenggorokan hingga kanker. Namun temperatur yang terlalu rendah juga tidak baik karena membuat gorengan menyerap lebih banyak minyak. Atur temperatur ke suhu yang sedang.