Warisan Rasa di Sentra Kue Subuh Senen: Filosofi Keberagaman Terungkap dalam Festival Kue Lapis!

Bagi Hengki, Koordinator Sentra Kue Subuh Senen Jaya, festival ini seperti pulang ke akar sejarah.

“Produk Rose Brand sudah puluhan tahun dipercaya pelaku usaha kue. Bahan-bahannya menjadi fondasi tradisi kuliner di sini. Lebih dari sekadar lokasi perdagangan, Senen Jaya adalah ruang hidup, tempat budaya bertemu lintas generasi,” ujarnya.

Dari tangan para pedagang kue subuh di Senen, kini aroma manis itu menjalar ke panggung festival, membuktikan bahwa tradisi tak pernah kehilangan relevansi, hanya berganti wadah.

Festival Kue Lapis Jakarta 2025 bukan sekadar pesta kuliner, tapi ajakan untuk merenungi filosofi di balik setiap lapisan kue: bahwa keragaman rasa justru menghadirkan keutuhan. 

Di balik warna-warna cerah dan aroma gula yang menggoda, tersimpan pesan bahwa Indonesia, seperti kue lapis, indah karena berlapis-lapis namun berpadu dalam satu cita rasa kebersamaan.