10 Detik Jadi: Gebrakan Draft Coffee Tanamera, Kopi Ngebut Rasa Nusantara

Suara.com - Tanamera Coffee resmi memperkenalkan inovasi terbarunya kepada publik.

Peluncuran ini disampaikan langsung oleh Rangga Hady Tama, General Manager Tanamera Coffee, saat ditemui di kawasan Blok M, Jakarta Selatan, pada Jumat, 13 Februari 2026.

Dalam kesempatan tersebut, Rangga memperkenalkan produk anyar bernama Draft Coffee, sebuah terobosan dalam sistem penyajian kopi yang menggunakan keran khusus untuk menghasilkan minuman dengan karakter berbeda dari kopi pada umumnya.

Rangga menjelaskan bahwa inovasi Draft Coffee bukanlah sesuatu yang instan. Produk ini telah dikembangkan selama kurang lebih 1,5 tahun melalui berbagai tahap riset dan penyempurnaan.

Proses pengembangan tersebut dilakukan demi memastikan bahwa kecepatan penyajian yang menjadi keunggulan utama tetap sejalan dengan standar kualitas rasa yang selama ini dijaga Tanamera.

Keputusan menghadirkan Draft Coffee juga dilatarbelakangi oleh kebutuhan konsumen perkotaan yang dinamis.

Menurut Rangga, efisiensi waktu menjadi faktor penting, terutama di kota besar seperti Jakarta. Dengan sistem draft ini, staf hanya membutuhkan waktu sekitar 10 detik untuk menyajikan satu gelas kopi kepada pelanggan.

Kecepatan tersebut dinilai sangat relevan untuk menjawab tingginya mobilitas masyarakat ibu kota, tanpa harus mengorbankan kualitas rasa.

Secara teknis, sistem Draft Coffee bekerja dengan mekanisme yang mirip dengan alat penarik minuman bir.

Baca Juga: Etika Membawa Tumbler: Mengapa Barista Berhak Menolak Wadah yang Tidak Higienis?

Namun, alih-alih menggunakan gas biasa, mesin ini memanfaatkan gas khusus yang dirancang spesifik untuk kopi.

Gas tersebut memiliki beberapa fungsi penting. Selain membantu mendinginkan cairan secara alami sehingga kopi dapat dinikmati dalam kondisi dingin tanpa tambahan es batu, gas ini juga menciptakan tekstur khas pada hasil akhir minuman.

Dengan demikian, rasa kopi tetap pekat dan tidak terencerkan.

“Kami mau kopi yang bisa mengikuti fase cepat, terutama ibu kota. Kami mau kopi itu cepat, tapi tetap fresh, smooth, dan effortless,” ujar Rangga di Tanamera Coffee Pasaraya Blok M, Jakarta, Jumat (13/2/2026).

Ia menambahkan bahwa penggunaan sistem draft ini juga memberikan pengalaman sensorik berbeda bagi pelanggan.

"Ini memberikan foam dan natural sweetness,” sambungnya lagi.