Kebiasaan Ngemil Keluarga Indonesia Berubah, Kini Buah Hadir dalam Bentuk Camilan Praktis

Suara.com - Buah selama ini lekat dengan kebiasaan makan keluarga Indonesia. Ada yang menyajikannya setelah makan, menjadikannya bagian dari sarapan, atau sekadar menyiapkan potongan buah di rumah sebagai camilan. 

Namun, di tengah aktivitas yang semakin padat, menikmati buah dalam keseharian tidak selalu semudah itu. Buah perlu dicuci, dipotong, disimpan dengan baik, dan sebagian jenis buah tidak tahan terlalu lama jika dibawa bepergian. Belum lagi soal selera. 

Tidak semua orang terbiasa menjadikan buah sebagai pilihan camilan sehari-hari. Perubahan kebiasaan tersebut kemudian membuka pertanyaan menarik: mungkinkah sensasi makan buah dihadirkan dalam bentuk snack yang lebih praktis?

Pertanyaan itu menjadi salah satu titik awal lahirnya HiFruit dari PT United Family Food (UNIFAM), yang diperkenalkan sebagai bagian dari kategori Fruit Snacks. Alih-alih memosisikannya sebagai permen rasa buah, produk ini mencoba membawa pengalaman menikmati buah ke dalam format camilan.

Steven Wijaya, CEO UNIFAM, mengatakan ide tersebut berangkat dari melihat adanya jarak antara keinginan masyarakat untuk hidup lebih sehat dan kebiasaan mereka sehari-hari.

“Kalau ditanya siapa yang mau hidup sehat, pasti jawabannya semua mau. Tapi pertanyaannya, siapa yang benar-benar hidup sehat? Itu dua hal yang sangat berbeda,” ujar Steven di Jakarta baru-baru ini.

Menurutnya, salah satu tantangan dalam menjalani pola makan yang lebih sehat adalah persepsi bahwa makanan sehat sering kali tidak cukup menyenangkan untuk dinikmati. Karena itu, UNIFAM mencoba mencari titik temu antara pilihan yang lebih baik dan pengalaman makan yang tetap menyenangkan.

“Kita challenge diri kita sendiri, bagaimana kita bisa bikin sesuatu yang lebih sehat, tapi enak. Jadi benar-benar menjadi solusi, bukan cuma solusi yang kelihatannya sehat,” lanjutnya.

Dari sana, buah menjadi inspirasi. Jika buah identik dengan makanan yang sehat tetapi tidak selalu praktis dibawa ke mana-mana, pengalaman menikmati buah kemudian dicoba diterjemahkan menjadi sebuah snack.

Baca Juga: Kala Lapar Bertemu Deadline Kerjaan Tanpa Ampun, Lahirlah Kutukan 'Hangry'

Salah satu buah yang menarik perhatian adalah anggur. Buah yang relatif mahal di Indonesia ini selama ini lebih sering dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Dengan pendekatan berbeda, sensasi anggur kemudian bisa dinikmati dalam format camilan yang lebih ringkas.

“Anggur itu mahal di sini. Nah, ini bisa menikmati anggur dengan lebih enak, kemudian kita bikin buah menjadi snack,” kata Steven.

Yang menarik, inovasi tersebut tidak berhenti pada bentuk dan pengalaman makan. HiFruit membawa kandungan real fruit juice lebih dari 50 persen. Hal tersebut juga tercermin pada daftar bahan, dengan jus buah berada pada urutan pertama.

Menurut Steven, penggunaan buah sebagai bagian utama juga berkaitan dengan karakter rasa yang ingin dihadirkan. Dengan rasa manis yang berasal dari buah, kandungan gula per buah dibuat relatif rendah, sekitar satu gram.

“Karena manisnya memang dari buah itu sendiri,” ujarnya.

Bagi UNIFAM, langkah ini sekaligus menjadi upaya memperkenalkan kategori yang masih relatif baru di Indonesia. Tantangannya bukan semata-mata menghadirkan sebuah produk, tetapi mengajak konsumen memahami bahwa snack tidak selalu harus identik dengan pilihan yang selama ini mereka kenal.