VIDEO: Resep Kue Talam Ubi Ungu

Suara.com - Resep lengkap bagaimana cara membuat Kue Talam Ubi Ungu dapat dilihat di bawah:

Bahan:
Bahan Ubi:
250 gr ubi ungu 365
150 ml santan agak kental
½ sdt garam
30 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
100 gr gula pasir halus 365

Bahan putih/santan:
125 ml santan kental
½ sdt garam
25 gr tepung beras
1 sdm tepung sagu
25 ml air

Cara Membuat:
1. Kupas Ubi lalu rebus hingga ubi empuk.
2. Haluskan ubi rebus dengan santan menggunakan blender.
3. Campur tepung sagu, tepung beras, gula pasir, garam dan campuran ubi ungu. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Oles cetakan menggunakan sedikit minyak lalu masukkan ¾ adonan talam.
5. Kukus selama 3 menit hingga ⅓ matang.
6. Sambil menunggu, buat adonan putih. Campur tepung beras, tepung santan, garam dan Santan, lalu tambahkan air 3-5 sdm.
7. Masukkan lapisan putih ke atas adonan talam dalam kukusan.
8. Kukus hingga matang selama 10-15 menit.
9. Tunggu kue talam agak dingin, keluarkan dari cetakan lalu siap disajikan.

Selamat mencoba.

Video ini bekerja sama dengan masak.tv