VIDEO: Resep Membuat English Fruit Cake

Suara.com - Kali ini teh @dapurgladies bikin English Fruit Cake. Fruit cake adalah kue yang berbahan buah dan telah diberi gula atau buah kering. Resep awal Fruit Cake sendiri berasal dari Roma kuno yang berisi biji pomegranate, kacang pinus dan kismis yang dicampur dengan cara dihancurkan. Kue ini juga biasa disajikan saat acara pernikahan dan natal.

Resep lengkap bagaimana cara membuat English Fruit Cake dapat dilihat di bawah:

Bahan:
Bahan A:
100 gr manisan cherry merah, cincang
100 gr manisan cherry hijau, cincang
100 gr Kismis, rendam sebentar di air panas, tiriskan
100 gr Kacang mede panggang, cincang
100 gr sukade
25 gr tepung terigu

Bahan B:
150 gr mentega / margarin
100 gr gula pasir
3 btr telur
125 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
2 sdt bumbu spekoek
1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:
Bahan A:

1. Campur semua aneka buah dan kacang, taburi dengan 25 gr terigu, aduk dan awur-awur supaya butirannya memisah-misah. Sisihkan.
Bahan B:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat dan mengembang, masukkan telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, bumbu spekoek dan kayu manis, aduk rata. Tuangkan campuran buah, aduk lagi hingga rata.
3. Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas. Panggang dalam oven suhu 180˚C selama 50-60 menit atau hingga matang.
4. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, simpan hingga saat disajikan. Hidangkan dengan taburan gula halus.

Selamat mencoba.

Video ini bekerja sama dengan masak.tv