Resep Sate Kambing Empuk Sajian Idul Adha 2023, Nggak Usah Repot-Repot Beli Nanas

Bahan Sambal Kecap

5 siung bawang merah

6 siung cabai rawit merah

1 buah jeruk nipis

1 buah tomat merah

100 ml kecap manis

Bahan lainnya:

Margarin

Cara Membuat Sate Kambing Empuk

Baca Juga: Ini Tips Pola Makanan Sehat agar Fisik Kuat a la Shin Tae-yong

Pertama, keringkan daging kambing, buang siver skin, lalu potong tipis-tipis. Pindahkan dalam mangkuk.

Berikutnya, haluskan lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan air asam jawa.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah berisi daging, tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.

Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan daging kambing yang telah dibumbui selama kira-kira 30–60 menit.

Setelahnya, tusuk daging kambing menggunakan tusukan sate yang sebelumnya sudah direndam air.

Panaskan panggangan, masak sate sampai warnanya berubah menjadi agak kecokelatan. Olesi kedua sisi sate dengan margarin, panggang kembali sate hingga matang.