Resep Bubur Suro: Sajian Nikmat Saat 10 Muharram

- 3 butir kemiri

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- ½ sdt merica

- ½ sdt ketumbar

- ½ sdt kunyit bubuk

- garam secukupnya

- gula secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Pemain PSIS Semarang Gali Freitas Masuk dalam Best Team Pekan Ketiga Liga 1, Warganet Minta Ganti ke Penggawa Persija

1. Membuat bubur:

   - Masukkan semua bahan bubur ke dalam magic com atau smart cooker.

   - Pilih menu bubur dan tunggu hingga matang.

2. Membuat kare tahu:

   - Potong tahu menjadi kecil-kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Pastikan tahu tidak terlalu kering, kemudian tiriskan.

   - Tumbuk semua bahan bumbu halus dengan menggunakan alat ulekan atau blender.

   - Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu masak hingga matang.

   - Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih.

   - Setelah itu, masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Tes rasa dan masak hingga air menyusut.

Setelah bubur matang, Anda dapat menyajikannya dengan menata bubur di piring dan menambahkan kacang goreng, tempe kering, irisan telur dadar, serta perkedel. Siramkan kare tahu di atas bubur dan taburi dengan bawang goreng sebagai penutup.

Bubur Suro ini dapat menjadi hidangan spesial saat peringatan 10 Muharram. Selain menjadi sajian nikmat untuk keluarga, bubur ini juga dapat dibagikan kepada mereka yang membutuhkan, seperti anak yatim dan orang tak mampu.

Semoga bubur Suro ini menjadi berkah dan menyemarakkan peringatan 10 Muharram Anda. Selamat mencoba. (Rizal/*)