7 Fakta Rice Bran Oil, Benar Bisa Bikin Gorengan Lebih Sehat?

5. Mencegah bau mulut

Lebih hebat daripada mouthwash, rice bran oil ternyata bisa membantu mencegah atau mengurangi bau mulut. Manfaat ini diyakini berasal dari kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya. Caranya, cukup berkumur menggunakan 1 sendok makan rice bran oil selama beberapa menit, dan kemudian membilasnya dengan air bersih.

6. Bikin kulit awet muda

Lagi-lagi karena kandungan antioksidan yang tinggi, rice bran oil disebut mampu mencegah munculnya tanda penuan dini pada kulit, seperti keriput, flek hitam, dan wajah kering. Kandungan antioksidan di dalam minyak nabati ini juga dapat memperbaiki kerusakan kulit akibat paparan sinar UV. Tak heran jika saat ini banyak brand skincare yang menggunakan rice bran oil sebagai salah satu ingredient-nya.

7. Banyak digunakan dalam kuliner Jepang

Salah satu fakta menarik tentang rice bran oil adalah kaitannya dengan tradisi kuliner masyarakat Jepang lebih 100 tahun lalu. Dalam konteks sejarah, minyak bekatul telah digunakan secara luas dalam berbagai hidangan Jepang, memberikan sentuhan lembut dan karakteristik rasa yang khas. Keberlanjutan penggunaannya mencerminkan tidak hanya nilai gizi yang dimilikinya, tetapi juga kecintaan masyarakat Jepang terhadap tradisi dan keaslian bahan lokal dalam menyajikan hidangan yang bermakna.

“Minyak bekatul murni memiliki ikatan yang mendalam dengan sejarah memasak masyarakat Jepang, ini karena minyak bekatul yang tidak mengubah karakteristik bahan makanan ketika diolah. Tradisi kuliner Jepang menghargai bahan makanan berkualitas tinggi dan masih tetap ingin mencicipi rasa asli bahan masakan meski telah melalui berbagai olahan masakan seperti deep frying, stir frying, maupun salad dressing," ungkap Chef Hideki Fujiwara saat ditemui dalam acara yang sama.