Yuk, Bikin Sendiri Sambal Tomat

Suara.com - Anda pasti pernah merasakan sambal tomat. Sambal yanag satu ini memang cocok disandingkan dengan berbagai jenis makanan, seperti ayam goreng, ikan goreng atau juga beragam pepes lengkap dengan berbagai jenis lalapan.

Paduan rasa pedas, guris dan segarnya tomat membuat lidah menari. Banyak orang menyebut sambal tomat mirip dengan sambal bajak. Tak heran, karena beberapa bahannya memang sama, dan cara membuatnya juga tak jauh berbeda yakni digoreng. Hanya saja, sambal tomat terasa lebih segar dan gurih dibanding sambal bajak.

Kalau ingin lebih sering mencicipi lezatnya, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:
21 buah cabai merah, atau sesuai selera
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat yang masak
1 ruas jari terasi, bakar atau sangrai terlebih dulu
Garam dan gula secukupnya
2 sendok makan minyak goreng
1 buah jeruk limau

Cara membuat:
1. Potong kasar cabai, bawang, dan tomat, lalu goreng dalam minyak panas sampai layu. Angkat dan tiriskan
2. Siapkan cobek ukuran sedang lengkap dengan ulekannya. Masukkan garam, gula, dan terasi.
3. Tambahkan cabai, bawang, dan tomat yang sudah digoreng. Ulek sampai halus.
4. Kucuri dengan air jeruk limau, kini sambal tomat Anda siap dihidangkan. Ssst, akan terasa lebih nikmat jika sambal ini disajikan di atas cobek lengkap dengan ulekannya.