Tak Perlu Simpan Telur Dalam Kulkas

Suara.com - Anda yang belum tahu, kebiasaan menyimpan telur di kulkas sebenarnya di awali di Amerika Serikat (AS) yang kemudian menyebar ke seluruh penjuru dunia.

Padahal cara ini menurut para ilmuwan sangat tidak sehat. Fakta ini memang mengagetkan, tapi untuk mengetahui lebih jelas mengapa telur sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas, berikut beberapa alasannya seperti dilansir Boldsky

1. Tidak maksimal untuk membuat kue
Anda yang gemar memanggang atau membuat berbagai macam kue, menggunakan telur dengan suhu yang dingin akan merusak segalanya. Putih telur tidak akan menyatu sempurna dengan bahan lainnya sehingga mengakibatkan kue menjadi padat.

2. Lebih cepat busuk
Anda tentu berpikir bahwa menyimpan telur di kulkas bisa membuatnya tahan lama. Ternyata telur yang berada pada suhu dingin yang ekstrem saat dikeluarkan mudah mengalami pembusukan lebih cepat dibandingkan dengan yang tidak di simpan dalam kulkas.

3. Memicu pertumbuhan bakteri
Berdasarkan peraturan pemasaran telur di Eropa, menyimpan telur pada suhu yang dingin dapat menyebabkan kondensasi saat dikeluarkan. Kondensasi ini dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri yang mungkin masuk ke dalam telur. Tentunya hal ini membuat telur tidak sehat saat dikonsumsi.

4. Membuat telur tidak segar
Telur yang baik adalah telur yang mengandung kutikula. Dan tidak semua telur memilikinya. Ketika telur sudah memilikinya, jangan merusaknya dengan menyimpan ke dalam kulkas.

Pengecualian, telur sangat rentan untuk terinfeksi bakteri salmonella. Oleh karena itu, ketika situasinya seperti ini simpanlah telur dalam kulkas selama 7-10 hari. Hal ini bisa membuatnya tahan sampai 30-45 hari. Karena suhu dingin bisa membunuh bakteri yang jahat ini.