Bosan Omelet yang Itu-itu saja? Yuk, Bikin Mexican Potato Omelet!

Suara.com - Sarapan dengan omelet atau telur dadar, tapi kok rasanya seperti itu-itu saja? Mungkin Kamu perlu melakukan sedikit inovasi.

Berikut adalah salah satu contoh resep omelet yang bisa kamu coba di rumah. Namanya, Mexican Potato Omelet. Yup, bahan dasarnya cukup kentang dan telur saja. Sudah siap? ini dia bahan-bahannya dan cara membuatnya dilansir dari eatingwell.com.

Bahan:
2 sendok teh minyak zaitun extra-virgin, dibagi
1 mangkuk kecil kentang kentang goreng beku, potong dadu
¼ atau ½ ons kaleng cincang cabai hijau Meksiko
4 telur besar
½ sdt saus panas, seperti Tabasco
¼ sendok teh garam, atau secukupnya
Lada segar, secukupnya
½ cangkir parutan keju Cheddar
¼ cangkir daun bawang cincang
¼ cangkir daun ketumbar kasar, atau peterseli

Cara membuat:
1. Panaskan satu sendok teh minyak dalam wajan antilengket berukuran 10 inci dengan api sedang sampai tinggi. 2. Tambahkan kentang dan masak sampai coklat keemasan, goyangkan wajan dan oseng kentang selama 3 sampai 5 menit. 3. Campurkan cabai dan pindahkan ke atas piring.
4. Bersihkan wajan. Campurkan telur, saus panas, garam dan merica dengan garpu dalam mangkuk sedang. Campurkan juga keju, daun bawang, ketumbar (atau peterseli) dan campuran kentang.
5. Sekarang, panaskan wajan dan masukkan sisa 1 sendok teh minyak. Pastikan panas api dalam ukuran sedang. Tuangkan campuran telur pada wajan dan miringkan agar merata. 6. Kurangi panas menjadi medium-low dan masak sampai bagian bawah berwarna keemasan 3 sampai 4 menit. Angkat lalu potong telur dadar menjadi beberapa bagian, sajikan selagi panas.